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鱼香米饭的做法,鱼香米饭怎么做好吃,鱼香米饭的家常
作者:百变鹏仔日期:2023-12-08 17:57:50浏览:12分类:美食推荐
1
洋葱、尖椒、胡萝卜切成小丁。鸡脯肉切小丁,用淀粉、酱油和料酒挂浆(这样处理肉肉炒出来会比较嫩滑)。锅中倒油烧热,下葱姜蒜末、干红辣椒(或者郫县豆瓣酱)爆香。放鸡肉丁炒散。倒入洋葱和胡萝卜丁略炒。加料酒(少许)、糖、盐、白醋调味。
2
炒匀。倒入米饭炒匀。放青椒丁炒匀。最后加鸡精调味,关火,出锅,开吃。
3
香喷喷啊!
4
小帖士:凉米饭先用微波炉加热后再炒,炒出的米饭会很松散,没有疙瘩。青椒丁一定要最后再放,会使炒好的米饭有股清香味,特别好吃,如果用郫县豆瓣酱,要记得先将豆瓣剁碎。
5
鱼香口味是川菜的经典,用来炒饭好吃的没话说,用干红辣椒和郫县豆瓣酱来调味,味道更加地道。
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