木耳炒小白菜的家常做法大全怎么做好吃视

原料

木耳5朵、小白菜1小把。

色拉油、盐、鸡精、蒜、葱、姜、白糖、酱油。

特　色:节后的一道清肠菜。

折叠编辑本段操作

1、木耳用淘米水泡发，再用清水洗净，撕成小朵，沥干水分，备用。

2、小白菜摘去黄叶，也用淘米水泡15分钟，清水洗净，沥干水分，切成3cm长的段。

3、锅里放油，置火上。油7成热，放葱姜蒜爆香。

4、放入小白菜，大火翻炒至断生。

5、放入木耳，酱油，盐，味精，糖，再翻炒几下，就可以出锅了。

青菜炒木耳怎么做好吃，青菜炒木耳的家常做法

将白菜洗净，择去最外层叶子，将白菜分成一叶一叶的，平铺在案板上，菜帮用刀横向片开（片开的白菜帮切成菱形块），叶子手撕成和白菜帮片大小相宜的块，备用。

木耳用温水泡发，去掉根部，用手撕成小朵，备用。

锅中放油热锅，加入葱末、姜末、蒜末，加入酱油，快速同肉一起翻炒。

加入白菜帮，快炒20秒后加入泡发好的木耳和白菜叶，放入白糖，翻炒至8成熟。

放入食盐，鸡精和胡椒粉，略炒两下，勾入水淀粉收汁即可

主料

黑木耳

适量

青菜

适量

辅料

食盐

适量

油

适量

味精

适量

步骤

1.1.木耳用冷水泡发，在用手把木耳撕成小片

青菜洗净用刀切好备用

2.2.在锅里倒入少量的油再放一点盐

（防止油溅起来）倒入青菜翻炒至变色

3.3.倒入木耳翻炒一下放入味精，如果觉得之前放的盐不过可以再加一点。关火起锅

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