桃胶皂角米红枣红糖水怎么做好吃

桃胶皂角米红枣红糖水的材料主料有皂角米12g、桃胶50g、红枣50g，辅料有红糖50g、桃胶皂角米、红枣、红糖水。

1、桃胶泡12小时后挑去杂质。

2、皂角米泡12小时。

3、红枣撕成小碎块。

4、全部放进炖盅，炖两个半小时。

5、在吃前放红糖调味即可。

雪燕桃胶皂角米的做法如下：

原料：桃胶、皂角米、雪燕、红枣、清水、冰糖。

做法：

1、首先准备好需要的食材，桃胶、皂角米和雪燕分开装碗里，洗净后倒入适量的清水浸泡一夜。

2、雪燕泡好后是一大碗。

3、然后将处理好的桃胶、皂角米一起放入黑乐砂锅里，加入适量的清水，清水要没过面。

4、开大火烧开后转小火煮30分钟。

5、煮桃胶皂角米的时候，可以把红枣对半切开，去掉枣核，放入清水里浸泡一会。

6、30分钟后，将泡软的红枣放入砂锅里。

7、再加入泡好的雪燕，搅拌均匀。

8、继续煮15分钟后，加入适量冰糖调味，冰糖的用量可以根据自己喜欢的甜度来调整。

9、煮至冰糖融化即可关火，切勿打开锅盖，继续焖一会，这样熬出的桃胶皂角米雪燕羹口感会更加浓郁，趁热装入碗里，就可以开吃了。

小贴士：

1、喜欢银耳，可以在泡桃胶皂角米和雪燕的时候把银耳泡发好后再倒入雪燕的时候一起放入锅内煮个十分钟。

2、浸泡和清洗桃胶皂角米和雪燕要用冷水浸泡和清洗，因为桃胶遇热会融化。

3、桃胶不要浸泡时间太长，否则也会融化。

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