天冷多吃冬瓜，有哪些好吃的做法？

冬瓜是一中口感清爽，营养丰富的美食，很多的人都会喜欢吃冬瓜。冬天到了，冬瓜又变得非常受欢迎。在天冷的时候，多吃冬瓜，不仅仅能够补充我们人体所需要的营养物质，而且还能够御寒，帮助我们变得更加健康。其实，用冬瓜这种食材，可以做出很多丰富的美食。那么关于天冷多吃冬瓜，有哪些好吃的做法？以下是我的看法：

一、冬瓜排骨汤

在冬天，冬瓜排骨汤可以说是一种非常受欢迎的食物，在寒冷的冬天，喝上一口冬瓜补汤，不仅仅能够带给我们温暖，同时还能够补充我们人体所需要的营养。其实要想做成一道非常好吃的冬瓜排骨汤，最为重要的就是一定要在进行烹饪之前，用开水先焯一焯冬瓜和排骨，用水焯一焯冬瓜和排骨不仅仅能够给排骨去腥，同时还能够让这两种食材的口感变得更加的柔和。

二、辣炒冬瓜

如果有的人只喜欢吃冬瓜，不喜欢吃肉的话，那么做一道辣炒冬瓜也是非常好吃的。辣炒冬瓜的做法最重要的就是一定要事先准备很多的干辣椒，在炒的时候，先用油炸一炸干辣椒，炸出辣椒的香味，然后再放入冬瓜。让炒出来的辣炒冬瓜不仅仅口感非常的好，而且吃着还特别的爽。

三、希望大家都能够按照自己的喜好去吃冬瓜

冬瓜是一种非常好的食材，能够让人体获得充足的营养。其实怎么吃冬瓜并没有一个固定的做法，希望大家都能够按照自己的喜好去吃冬瓜，也希望大家在一年四季都能够吃到自己喜欢吃的美食。

关于天冷多吃冬瓜，有哪些好吃的做法？以上是我的看法。你还知道冬瓜有哪些好吃的做法吗？欢迎留言交流！

1、淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。

2、苏打法：将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。

3、啤酒法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。

4、食油法：炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。

5、盐水法：用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后肉质爽嫩。

6、芥末法：煮牛肉时，可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上，煮前用清水洗净，这样牛肉易煮烂，且肉质鲜嫩。

7、鸡蛋清法：在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。

冻牛肉处理注意事项

1、不要让肉直接泡在冷水里解冻，因为水浸入肉里，会冲淡肉的味道，损失营养。热水、温水、微波炉解冻都不推荐。最好是让它自然解冻。

2、炒时油不要太少，不然容易糊锅。炒至肉色发白时把肉捞出来，控油，然后再炒一下青菜至断生，最后再把炒好的肉放进去，炒几下快速出锅，这样炒出锅的菜不仅肉会很嫩，青菜的口感也很好。

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