想在家做韩式炸鸡需要准备哪些用料？制作步骤是什么？

1.4KG鸡肉（一整只鸡，或挑选鸡腿/鸡翅），30mL酒酿，10克生姜沫，5克食盐、2.5克黑胡椒，100克牛乳，250克马铃薯淀粉或苞米淀粉，用以煎炸的植物油。30克番茄沙司，20～25克韩式辣酱，60mL纯蜂蜜，60克老红糖，30mL生抽，15克蒜末，15mL香油，烤白芝麻，2根葱。取一个碗，放入准备好的鸡肉、酒酿、姜、盐、黑胡椒粉和牛乳，将这种原材料充足拌和，然后在鸡肉上均匀的裹上淀粉，预留。

提前准备一个碗， 把鸡腿用花刀拍一拍 放入葱蒜 盐糖 黑胡椒 米酒 蒜切大些块 用手抓匀研发20min。把鸡肉从调味品挑出随后按序 沾淀粉沾生鸡蛋再沾香炸粉 沾好以后放到另一个碗里。走红炸5min定形，转文火炸透大约20min，这个时间自身把握，感觉一样的情况下拿出来一个割开看看有没有有血。放辣酱，番茄沙司 细辣椒面加苹果丝加少量盐、糖、味精 和二勺淀粉。

取一个碗，放入准备好的鸡肉、酒酿、姜、盐和黑胡椒粉。将这种原材料充足拌和。然后在鸡肉上均匀的裹上淀粉，预留。在深炒菜锅（或沸腾）中添加很多油，加温至温度做到175℃/ 347℉（或将油加热至烧开）。逐渐小心地添加裹满淀粉的鸡肉，炸至鸡肉完善（依据鸡肉的尺寸，一般炸3~5min）。不必在锅中添加过多鸡肉块，那样鸡肉很难受热匀称。

添加韩国炸鸡酱汁（番茄沙司、韩式辣酱、纯蜂蜜、老红糖、生抽、蒜末、香油）。将酱汁用文火电加热，搅拌均匀。一旦开始冒泡泡，把锅从火移位开。 将再炸好的鸡肉放入一个碗中，随后将炸鸡酱料淋在鸡肉块上。轻轻地搅拌均匀。或是，把鸡排和酱汁分离端上桌，边吃寿司边蘸酱。一旦每一个鸡肉都裹上了酱汁，马上趁着热上菜服用。 吃剩的鸡肉能够冷冻一两天，凉着吃的话就没有那么脆。

韩式炸鸡味道好吃，它都有哪些酱料可以搭配吃？

现代的年轻朋友们，对于韩国的很多菜都非常的喜欢，在市面上不仅提出新的韩国的菜，还有韩国的服装韩国日用品，大家都非常喜欢韩国的潮流，那么接下来的文章，我们就来一起了解一下，有关于还是炸鸡做法，是怎样的一个制作过程。

韩国炸鸡的做法

材料

鸡腿、油炸粉、食用油、盐、胡椒粉、月桂树叶、蒜瓣、生姜、甜辣酱(韩式辣椒酱1.5勺、番茄酱7勺、草莓酱3勺、麦芽糖5勺、料酒4勺、糖1.5勺、辣油1勺、蒜末2勺、洋葱末半个)

做法

1、将鸡腿洗干净，放入锅中，加入生姜、蒜瓣、月桂树叶煮5分钟，捞出后用凉水洗净

2、往鸡腿中加入盐、胡椒粉腌制30分钟左右

3、在腌制鸡腿的时候，将所有制作甜辣酱的材料放到锅中熬煮，等酱料开始冒泡后，再熬个1分钟左右即可

4、将腌制好的鸡腿放到塑料口袋中，加入油炸粉混合均匀，放置10分钟

5、锅中烧热油，下鸡腿炸至金黄，晾凉后，再下油锅中炸一次，这样口感会更加酥脆

在上面的文章当中了解到的韩式炸鸡做法，方法其实非常的简单，在生活当中，只需要加入少量的配料，就可以做一道地道美味的韩式炸鸡，有兴趣的朋友们快来一起尝试一下，是如何制作的。

在腌制鸡块的时候，只要把配料切碎放入调味料，用手抓一分钟把配料的香味抓出来。然后再放入鸡块，腌制20到40分钟，炸的时候把配料挑出来，裹上炸鸡粉就可以了。咖喱鸡块：盐、鸡粉、黑胡椒腌制2小时，挂糊裹粉下锅炸至半8层熟捞出锅后撒上咖喱粉，再下锅炸一下出锅即可。首先你没有说明白，是炸鸡腌料还是炸鸡撒料。如果是炸鸡腌料，可以放盐味精.白糖.胡椒粉，十三香.花椒粉.鸡粉.如果是撒料，可以放十三香粉.花椒粉.孜然粉.辣椒粉.芝麻粉.咖喱粉.

鸡翅逐个用牙签两年都扎上小孔、便于入味，以上所有的调料放入盆中拌匀腌制，放入冰箱冷藏一小时。面粉和淀粉倒入盆中搅和均匀，腌制好的鸡翅逐个裹上炸鸡粉，用手按一下，让鸡翅吸收炸鸡粉多一些。放入蛋清，抓匀；放入淀粉，抓匀；放入碱面，抓匀。此时可以适量添加水，也可以不添，视鸡肉表面的糊呈现不干不稀的状态即可。

时，然后裹生粉和面包糠，放入锅里慢慢炸，这样简单腌制的鸡块真的很好吃，调味料少也算健康。我在家里经常这样做，十块钱左右鸡肉就可以做很多鸡块，分量比外面买的多很多，而油炸食物，一种让人又爱又恨的东西，炸鸡、炸鱼、炸鱿鱼圈、洋葱圈，炸蘑菇，从油锅里出来哪有不好吃的道理？再刷上一层秘制辣酱，撒上孜然、辣椒，谁不想趁热咬上一口！

美式炸鸡才全球各类炸鸡的鼻祖，而风靡世界的美式快餐店又把这种味道传播到全世界每一个角落。我们现在所吃到的很多种类的炸鸡，基本上都是以美式炸鸡的作法作为基础发挥创新的。

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