芋圆仙草很多女生喜欢吃，芋圆仙草是怎么做的？

拿出冰好的水，将煮好的丸子已经舀出过冰水，两次！(2次过冰水，先过冰水一次，待水温了1min后，再过一次冰水，静置1min后取出。这一步是为了确保Q炸弹。）广东的夏天娇阳似火，最近热的让人难受，忙碌了一整天，消暑工作已经提到每个广东人家庭的议程上来。而糖水，则是一大消暑利器！煮芋圆。锅里烧开水后，加入做好的芋圆，等5，6分钟全部浮上水后捞出，放入准备好的凉开水中，这步主要是增加芋圆的Q性。

将紫薯，南瓜，红薯，芋头洗干净削皮切成薄片，分别装在碗里盖上保鲜膜蒸熟，具体时间不定，因为每种食材熟的时间不一样，软了就熟了，一定要充分蒸透，蒸熟后搅打成泥，芋圆以芋头，木薯粉等粗粮为原料，做出来的口感Q弹爽滑，吃上一碗芋圆甜品心情舒畅，是一款非常亲民的台湾地道的小吃。想吃最好的可以自己动手做，可以尽情安心而且健康的吃。

芋圆是甜品，属于糖水类，夏天温度越来越高，热的受不了，最让人解暑止渴的一定是冰镇的糖水了，饭菜的烟火味不如糖水来得甜蜜和冰凉，所以今天送给你们一道非常好吃的甜品：广式糖水，芋圆是一道台湾的著名传统甜点，其中以小城九份的最为著名。芋圆爽口弹牙，冷热皆宜，已成为时下很多人追求健康甜品的选择。

选择你喜欢的当季水果，可山楂、猕猴桃、苹果、梨、金桔、火龙果、菠萝、草莓等等，桃胶先煮四十分钟左右，小火慢炖，炖好后依次加入水果，较硬的水果先下，软的水果煮时间不宜过长，做法很简单，只要买芋头红薯和紫薯等蒸熟，压成泥后加淀粉和成面，然后搓成细长条状，切成小段搓成圆形状，然后煮熟，煮熟后捞出放入碗中，加入自己想吃的水果或者红豆，再加糖。

很多女孩都爱吃的煮凉粉，到底是怎样的做法呢？

西安收到爱心菜女生在线问食谱，家常菜到底怎么做才好吃的呢？

我们做菜讲究色香味俱全，只有所有条件都具备才会有想吃它的食欲，才会更好吃。对此事件我还有以下几点看法:

一、怎样做菜才是健康的做法？

1.先将锅烧热，再倒入油，随后马上将食材倒入锅中，这样油的温度不会过高，温度在240度以下，而油温过高会使油脂发生一系列的分解，聚合反应释放出的级权同等有害，挥发性成分，产生致癌的大分子环状物，也会产生油烟。

2.原料投入温油当中，遇热后有瞬间的缓冲，烹制者可利用这一瞬间迅速。将原料编制或者滑散，这样原料表面的蛋白质会逐渐变性，便于舒展伸开，使其受热充分并且均匀，成分口感好，形色也漂亮。

3.锅底热量较高。油脂冷的时候，原料放入油中后，随着油温的不断升高，能产生一股推力，可使原料迅速上浮，起到不粘锅防止原料破碎的作用。

二、如何掌握做菜的火候？

炒一般要求旺火用火时间较短炸一般用旺火，用火时间不能太长劲，炸先用中火把油烧热，放入物料转入慢火，浸炸至熟用火时间较长，一般先用旺火，后用慢火，用火时间也较长。质地老型体大的食材，适合长时间，小火烹制，质地嫩外形小的食材适合短时间旺火烹制。

三、点外卖和自己在家做饭相比有什么优缺点？

1.点外卖更贵食材清洗和制作不一定干净，自己做的话用的油和材料都比较放心，吃起来更加健康。

2.点外卖不用出去买也不用做等外卖员把东西送到就可以，自己做的话要去购买食材，回家还要清理食材稍微有点费事。

夏天来了，吃一碗凉粉真好。热天吃一碗凉粉，会觉得热量被带走了。接下来我来说说凉粉的方法。

凉粉是我们这边很受欢迎的小吃。凉粉有很多种，如热凉粉、豌豆凉粉、红苕凉粉和热凉粉，即红苕凉粉。未冷却时，放入调料拌匀。

我家买了红薯淀粉，然后夏天用水沉淀过滤掉杂质，然后放在阳台上晾干，再揉成粉末，这样可以保存一两年。

将红薯淀粉舀入锅中，用冷水浸泡半小时，但不能搅拌。泡透后可以用勺子搅拌。这时候泡好的淀粉就不会有疙瘩了。浸泡红薯淀粉的水比为1:1。泡好后倒入锅中。此时加水比例为533601。然后开小火，慢慢搅拌。注意每个地方都要搅拌，避免糊锅。这个时候，我们应该继续搅拌。当锅里冒出大气泡，颜色变深时，就可以灌满了。这个时候凉粉热了，可以热了。与调味料混合，加入芝麻和花生。这就是热凉粉的做法。

如果不想趁热吃，就倒进模具、碗或盆里。当它慢慢冷却、凝固、脱模时，此时的果冻可以是凉的，也可以是焖得，非常好吃。用刮擦刮成细条或用刀切成细条，配上黄瓜丝，香菜，加入蒜泥，辣椒酱，醋，芝麻酱等调味料，一份爽口美味的凉粉就做好了！

想吃白凉粉，就把红薯淀粉换成豌豆淀粉，和之前的红苕凉粉一样。冷却后，可以切成一盘，与各种调料混合。个人喜欢让它尝起来像青椒。将新鲜的青椒、大蒜、青椒一起剁碎，放入油锅中炸熟，稍凉后直接倒在白凉粉上，再加入少许盐和酱油，即可食用完全。如果说红油果冻是美女，那么青椒就像小家碧玉。

小贴士：一次加入足够的水。中间不要加水。搅拌的时候你会觉得越来越难。可以换手。一定要慢下来，慢慢搅拌。

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