伍仁甜肉的肥猪肉是怎样做
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 13:42:06浏览:12分类:美食推荐
一、食材:
1、主料:五花肉1000克、鸡蛋10个。
2、辅料:糖约400克。
二、做法步骤:
1.将五花肉切成块状。
2.把腩肉切块泡上白糖。腌2个小时左右。
3.鸡蛋煮熟。
4.猪肉加点水焖,不要煮太烂,因为以后每次要吃时都要加热的。大火煮开后,转小火,约15-20分钟。
5.鸡蛋剥壳后,放在肉里,当甜品吃。鸡蛋泡在那糖汤里后,会变得很韧,很有嚼劲。
三、主意要点:
五花肉要挑瘦多的,三层分明的,这样才好吃,太肥的肉就怕出太多油。吃的时候,也不要一大锅一起加热,要吃多少,就取一部分出来,放在小锅里,小火加热,鸡蛋和肉泡了糖汤以后,会变得越来越韧,好吃。
糖醋五花肉怎么做如何做好吃
很简单的.一款糖炒五花肉,成品咸中带甜。下面和我一起来看看吧。
糖炒五花肉的做法大全用料
主料
五花肉200克
白糖30克
辅料
花生油
1勺
食盐
3克
生抽
2汤匙
葱花儿
1克
糖炒肉的做法1.
五花肉洗净切薄片
2.
炒锅热油,然后倒入五花肉,小火稍煎2至3分钟至卷起来
3.
这时加入生抽炒匀,继续翻炒片刻
4.
加入食盐、白糖炒匀
5.
出锅
糖醋五花肉?
用料 ?
肥瘦相间五花肉
姜
油
料酒
酱油
白糖
醋
开水
糖醋五花肉的做法 ?
五花肉焯水后洗净沥干水切块,姜切片,热油锅
炒香姜片,下入五花肉炒,依次加入一汤勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋,混合翻炒一下
再接着加入漠过五花肉的白开水,大火煮开改中小火焖煮,煮到料汁剩少许,改大火收汁,感觉肉汁有粘稠感时方可盛盘
小贴士
1. 这个做法跟糖醋排骨的做法一样,遵循“1234”原则——一汤勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋,不管是做排骨还是五花肉,都是非常美味可口的
2. 加入白开水的量可以根据你想获得的口感来决定多少,如果给老人吃,建议焖煮一个小时,自己吃的话,20-30分钟也是可以的。端午节回老家几天,应家人要求做这个肉做了三次,奶奶也是点名要吃它,焖煮时间越久,口感越不腻且入口即化,所以煮长水加多,煮短水加到刚好漠过肉块的高度,加水后一定得尝尝料汁的味道,过甜过酸都不好,最合适的口感是甜味为主但不是特别突出,醋味次之,咸味淡淡参杂,根据这个感觉再适当的进行佐料的添置,尝料汁再进行调味!尝料汁再进行调味!尝料汁再进行调味!重要的事情说三遍!
3. ?姜片可以多加,焖肉的过程,姜片的味道也得到了丰富,在亲戚家做肉的时候,我舅妈不停说姜片好吃好吃好吃,哈哈
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