饭下酒菜才适宜怎么做如何做好吃

用料 ?

五花肉 一条

蒜泥 适量

姜 适量

生抽 3勺

香油 1勺

黄酒 1精灵杯

葱 几根

辣椒油 1勺

香醋 1勺

香菜 几根

小辣椒 2

盐 少许

花椒 少许

教你做下酒小菜——蒜泥白肉的做法 ?

1、准备好原材料，五花肉清洗干净备用；

2、多用锅中加入纳美水，放入生姜片、一小勺食盐、一精灵杯黄酒、少许花椒，再放入五花肉，盖上锅盖，开大火煮开，调小火焖煮至五花肉熟透，然后捞出晾凉；

3、五花肉冷却的过程中，来准备调料汁，大蒜放入特百惠小旋风中，打成蒜末，小碗中倒入1勺香醋、3勺生抽、1勺麻油、1勺辣椒油、少许食盐，再加入蒜末，少许白芝麻，一起搅拌均匀成调料汁；

4、将冷却好的五花肉放在砧板上，用熟食刀切成薄片，摆入盘子中

5、盘子中放上香菜、小红辣椒，再浇上调好的料汁即可；

6、可以蘸着调料汁吃，也可以将肉片浸泡在调料汁中入味再吃！

长辈都爱吃的几种下酒菜，如何做吃起来的味道才更好呢？

我平时自己在家喝酒的时候就喜欢做一些简单一点的下酒菜，比如腐乳五花肉、芥末木耳拌黄瓜、糖醋花生米，都很好吃，而且做起来也是挺简单的，大家尝试动手制作一两次就可以熟练掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

芥末木耳拌黄瓜

黄瓜削皮切成小段，木耳放入水中泡发，木耳泡发好后撕掉木耳蒂，然后再把木耳撕成小朵，大蒜切末备用

取一碗，碗中倒入酱油、蚝油、米醋，放入食盐和白砂糖以及鸡精，再根据个人口味挤入适量芥末，然后将其搅拌均匀

锅中倒上清水，将水烧开以后放入木耳，将木耳煮熟后捞出沥干水分放入碗中，放入蒜末和黄瓜段，倒入调好的酱汁，将其搅拌均匀即可

糖醋花生米

青椒切片，洋葱切成小片备用

碗中倒入老抽、酱油、白醋，放入白砂糖和少许食盐，倒入一点白开水，将其搅拌开备用

锅中倒油，将油烧热后放入花生米，不停的翻炒，将花生米炒熟后取出放入碗中，碗中放入青椒片和洋葱片，倒入调好的糖醋汁，搅拌均匀即可

腐乳五花肉

取一个小碗，放上两块腐乳，再倒上一些腐乳汁，将其用勺子压碎备用

五花肉清洗干净后切成大小适中的五花肉块备用

锅中倒油，将油烧热后下入五花肉块，将五花肉煎至颜色金黄后，倒入清水，再倒入腐乳，倒上料酒和酱油，放入几块冰糖和生姜片，放入食盐和十三香粉，大火烧开后转中小火炖煮，将其煮熟后开大火收汁，汤汁收得差不多后撒上一些味精，翻炒均匀后即可出锅摆盘

好吃的腐乳五花肉就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

长辈都爱吃的几种下酒菜，如何做吃起来的味道才更好呢？

特别是我们的父辈们，最爱喝的便是纯粮酒了，三杯酒下来，什么的情感都能表达出来的清清楚楚，可是喝酒怎么能够光喝不吃菜呢，自然就是必须加上一些下酒菜，吃着的香味才会更好一些。今天就给大家介绍一些，爸爸们最爱吃4种“下酒菜”，一杯酒配一口菜，年青人怕是顶不住！

尽管是一种荤菜，可是凉拌青瓜肯定是能够位居这其中的，都是老一辈一喝起酒以后，基本上也不会如何吃菜用餐了，但这样的酸酸辣辣的凉拌青瓜其实是非常下酒的，能将白酒的辣劲给冲开一些，爸爸们也就可以多喝几杯了！

除开凉拌青瓜是最下酒菜，喝酒时自然就是免不了会来一盘油炸花生米了，那绝对是从古到今的下酒软件啊，不论是喝白酒或是喝酒都要它。油炸花生米制作都是特别简单的，并且花生仁本身就不浪费腹部，吃几粒再喝口酒，这一盘可以喝一晚上，可是年青人怕是顶不住，喝三杯酒就没有了！

讲到下酒菜得话，大家自然就是免不了红烧肉的，虎皮鸡爪其实就是一种非常不错的下酒菜，想必大家都是很喜欢的，特别是爸爸们喝起酒在喧着幌，舔着凤爪味道很比较不错的，凤爪一定要做的有异味，这样才会非常有嚼头，喝酒情况下吃非常舒服！

有很多地方爱用卤猪头肉来当成是下酒菜，其实凉拌猪耳朵也是一种相当有口感的下酒菜，无论我们都是在家吃，或是在饭店里，都会点上一份拌猪耳朵过来吃，有猪瘦肉赘肉加上一点脆骨，一口菜吃一口肉，可是年青人怕是顶不住，喝两杯很有可能就没有了！

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