清淡可口素食娃娃菜怎么做如何做好吃

主料

娃娃菜一颗 榛子仁5粒

杏仁5粒 枸杞10颗

大枣片15片 海鲜酱油3勺

盐一小勺 香油四滴

清淡可口素食娃娃菜的做法步骤

1.?将娃娃菜切开六瓣

2.?放到长盘中并放到蒸锅开火蒸五分钟

3.?准备好榛子，杏仁，枸杞，大早

4.?将酱油，少许盐，香油混在一起

5.?将干果调料全部倒在娃娃菜上面接着蒸三分钟

6.?出锅可以享受美食

素食火锅怎样做好吃？

红烧豆腐

材料

板豆腐4块

香菇2朵

红萝卜丝15公克

芹菜段20公克

油2大匙

水200_

调味料

豉油1大匙

豉油膏1大匙

做法

1.板豆腐洗净沥干、切厚片，备用。

2.热锅，加入2大匙油，再将作法1的板豆腐片放入锅中，煎至两面微焦后加入香菇丝炒香，再放入红萝卜丝炒香。

3.作法2的锅中续放入所有调味料、水拌匀，煮约1分钟后再加入芹菜段烧煮至所有食材入味即可。

南瓜煎饼

材料

南瓜150公克

盐1/4匙

色拉油2大匙

面糊：

中筋面粉70公克

在来米粉50公克

水60_

做法

1.南瓜削皮后切大块状，用放入蒸锅中蒸熟，取出趁热捣成泥状，放凉。

2.将作法1的南瓜泥与中筋面粉、在来米粉、盐拌匀，并以少量加水的方式逐次加入，全部食材搅拌成均匀的糊状，静置约20分钟备用。

3.热锅，加入色拉油，再倒入作法2的南瓜面糊，以小火煎约1分钟后翻面，用锅铲使力压平、压扁面饼，并不时用锅铲转动面饼，煎至呈金**后翻面，另一面也煎至呈较深的金**即可。

腌小黄瓜

材料

小黄瓜600公克

蒜末10公克

盐15公克

腌料

辣椒酱50公克

白豉油2大匙

盐少许

细砂糖25公克

水150_

香油1小匙

做法

1.小黄瓜洗净后切去头尾；加入盐均匀的一条条揉至软。

2.将作法1的小黄瓜放入可沥水的置物篮中，上面以重物压着小黄瓜，令其慢慢出水，约置放1天。

3.将所有腌酱搅拌均匀；把作法3的小黄瓜取出后切小段备用。

4.把腌酱与小黄瓜段一起搅拌均匀即可食用。

红烧冬瓜

材料

冬瓜500公克

姜30公克

调味料

豉油2大匙

砂糖1小匙

水400_

做法

1.冬瓜去皮切块；姜切片备用。

2.取锅，加入少许油，放入作法1的姜片炒香后，加入作法1的冬瓜块和调味料焖煮至冬瓜熟透即可。

凉拌藕片

材料

莲藕300公克

姜丝10公克

辣椒丝1条

调味料

盐1/4茶匙

细砂糖1茶匙

白醋1茶匙

香油1茶匙

做法

1.莲藕洗净，用刀刮去较黑的外皮，切成薄片。

2.将作法1的莲藕片用煮开的开水汆烫后，用冷水冲凉沥干。

3.将作法2的莲藕片置于盆中，加入姜丝、辣椒丝，再加入调味料所有材料拌匀即可。

韩式辣拌冬粉

材料

冬粉100克

泡菜60克

黄豆芽30克

小黄瓜1条

红萝卜20克

酱汁：

韩式辣酱1大匙

豉油1大匙

盐1/4茶匙

糖1/4茶匙

水3大匙

调味料

熟芝麻少许

麻油1茶匙

做法

1.用滚水略川烫冬粉，泡软水滚即可取出泡冷开水放凉。

2.黄豆芽也川烫，即可捞起泡冷水。

3.酱料拌匀再加入沥干的粉丝中，再将其他材料加入拌匀。

4.最后再加入调味料拌匀即可。

素食火锅要想好吃，推荐放点“素味精”，没有素味精的话，就得靠蘸酱汁。蘸酱汁秘笈是放 2 勺子花生酱，花生酱营养丰富，口感也好。

主料：腐竹2片、豆泡5个、粉丝1两、生菜半斤、鲜香菇5朵、真姬菇1两、西红柿2个。

辅料：黄芪1克、党参1克、红枣4颗、芝麻酱、盐、生抽、调羹花生油、调羹素味精。

1.火锅素食材就是个人喜好的体现，推荐菇类和豆制品，富含蛋白质成分。腐竹提前复水，其它食材清洗干净备用。

2.蘸酱汁，用些葱，香菜，蒜瓣，加上花生酱或者芝麻酱都可以。

3.清水锅，放几颗红枣，几片黄芪，党参切段，丢锅里煮沸。番茄可以随意，一是有番茄的营养，另一方面搭配颜色也漂亮一些。

4.然后就是耐煮的菇类，豆腐泡也一起丢进去，把菇类煮熟。

5.这个是素味精，放 1克即可。

6.最后放腐竹。顺带可以添些花生油和盐调味。最后把粉丝入锅烫一下。生菜是最后准备起锅才添加。

7.蘸酱汁：使用平底锅热油，把葱，芝麻和蒜蓉爆一下，入盐适量，生抽 2 调羹。起锅后拌入 2 调羹花生酱。

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