清真馄饨（牛肉羊肉均可）怎么做

用料 ?

羊肉馅

清真馄饨（牛肉羊肉均可）的做法 ?

准备工作：肉馅 牛肉羊肉都可以 本图为羊肉馅 更鲜美

我们家的肉馅原材料为：羊肉馅 葱 姜 盐 十三香 自己根据口味可以相应调整 这个是个人应验 没有具体称重

准备材料：如图 虾皮 紫菜 自然鲜 陈醋 盐 鸡精 香菜 胡椒粉 香油

准备材料 馄饨皮 现在人们大部分都是买的 我们家是我婆婆自己擀的 特别薄 特别好吃 所以要根据自己的情况来选择 现在的年轻人一般不具备这个技能

擀薄以后 如图切开

切成菱形的面片

包馄饨 馅儿不要太大

在碗中兑好底汤的料 生抽 粗 香油 盐 鸡精 虾皮 紫菜

烧开水 煮馄饨 先把碗里的底汤用开水冲开 半碗水就好了 因为还要再加馄饨呢

馄饨熟了乘到底汤的碗中 成了

羊肉的膻味，你只要在里面加入花椒水就可以清除，所以你是可以在煮馄饨的时候放入一点花椒，这样就可以去除这种羊膻味了。

如果想要去除羊肉的膻味，建议先把羊肉切成一小块一块，然后直接放在开水里面，此时就能加点醋进去，需要记得应该按照比例来搭配，比如羊肉和水都是五百克，这时就直接放二十五克的醋即可，等到水煮沸了以后，这样就会看见水面出现很多血污，等到把羊肉捞出来以后，很快就会发现羊肉的膻味没了。

由于花椒有种独特的味道，大家在做羊肉的时候，不妨放点花椒，这样就能很好的去除羊肉的膻味。不过如果想要用花椒去除羊肉味道的话，建议花椒用油煸透以后直接扔掉，免得吃羊肉的时候，要是在吃到花椒，此时会觉得很难受，如果不想那么麻烦，还能直接选择购买花椒油。

想要轻松去除羊肉的膻味，可以在煮羊肉的时候，不妨选择在水里加入点咖喱粉，如果是一斤的羊肉，那么咖喱粉的分量应该是十克左右，等到羊肉烧出来之后就会发现羊肉的膻味消除了。

想要轻松去除羊肉的异味，不妨在炖羊肉的时候可以放点橘子皮进去，等到煮到一半之后以后就能把橘子皮捞出来扔掉，接下来再能放点橘子皮进去，并且反复几次之后，就能把羊肉的膻味给去除了。

在煮羊肉的时候，想要轻松去除羊膻味的话，直接可以拿跟萝卜，然后在萝卜上面弄好几个孔，等到萝卜煮熟了之后，就会发现萝卜的异味已经去除了，如果是一斤的羊肉，差不多放半颗萝卜即可。

想要轻松去除羊肉的膻味，其实在日常生活中有很多的方法可以去除，比如绿豆就是蛮好的选择，在煮羊肉的时候可以放点绿豆进去，这样就能有效减轻羊肉的膻味，甚至还能去除。

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