鸡脚木瓜汤的做法及功效

食材：

草鱼或胖头鱼1条，山药150克，豌豆苗、海带结、麻油各适量，姜片3片，米酒水1000毫升

做法：

将鱼洗净，只取鱼头。

山药去皮，洗净切块。

海带结、豌豆洗净，姜片洗净切片。

锅内倒入麻油加热后下鱼头煎至两面微黄时取出。

另起锅放入米酒水、鱼头、山药、海带结、姜片，大火煮开后转小火慢熬30分钟。

最后放入豌豆苗煮2分钟即可。

2、木瓜花生煲鸡爪

食材：

木瓜200g、鸡爪4个、花生30g

做法：

花生洗净，加热水浸泡2小时。

鸡爪剪去指甲，清洗干净，用刀背敲裂。

木瓜去皮去籽洗净，切大块。

大火烧开锅中的水，放入鸡爪焯烫2分钟，捞出用流动的水冲洗干净。

砂锅中加入适量水，大火烧开，放入焯烫过的鸡爪和花生，再次烧开后放入木瓜。

大火煲10分钟后，转小火继续煲90分钟，最后调味即可。

前言

材料

主料：木瓜一个、鸡爪六只；

辅料：银耳一朵、枸杞适量

木瓜鸡爪汤

1

银耳,枹杞先泡水;鸡爪一只剁成三段。

2

木瓜,鸡爪银耳一起下锅加清水。

3

大火煮开后,中火煲30分钟至鸡爪软烂后，下枸杞和盐调味即可．

小贴士

木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效。银耳，也叫白木耳，富含胶质，中医认为银耳甘平无毒，润肺生津、滋养胃、益气和血、补脑强心。鸡脚含有丰富的骨胶原蛋白。

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