羊肉 大枣

楼主你好

可以的

羊肉大枣 处方：精羊肉250克，大枣50克，羊肺1具。

制法：将以上3味洗净，共放入锅中，加入适量的水，放在火上煮熟即可。

用法：每日1剂，吃肉，喝汤。

功能：益肾健脾，活血化淤。

主治：糖尿病。

宜忌： 凡是痰火湿热、实邪恶气、热病及时疫病初愈者，不宜食用。

羊肉红枣汤

原料：

新鲜羊肉250克，大红枣80克。

制作：

先将羊肉、大红枣洗净，然后在锅里加入1000毫升清水，把羊肉和大红枣一同放入锅里煮汤，直至锅里剩500毫升水。

营养特点：

在临产的前几天，每天煮好后盛出分成两份，每天早晚各喝1次，可以增强孕妇的体力，还可镇静安神，补铁益血。

红枣焖羊肉

用料 羊肉500克 大红枣50克 植物油30克 酱油8克 料酒8克 葱5克 精盐2克 味精1克

制作 将羊肉切成3厘米见方的快 用开水烫一下 红枣洗净 用开水稍泡 葱切片 将油烧热

把羊肉 葱片 酱油 料酒 下锅煸炒 假如适量清水 再把红枣 精盐 味精一起入锅烧开

转小火慢烧 待肉烂即可

肉枣肠怎么做好吃又简单 肉枣肠的做法

嗯哼~

枣肠

1 原料肉选择 :

选经卫生检验合格的新鲜精瘦肉为原料，除去筋腱、淤血及病灶。

2 配方 :

精瘦肉100千克，食盐3.6～4.0千克，白糖3.0～3.5千克，白酒150克，硝酸钠15克。

3 加工方法:

将精瘦肉用粗绞肉机绞成10毫米见方肉粒，然后放入容器内，把各种辅料与之充分混合后30分钟即进入灌注肉馅工序。选用的肠衣是3～4路肠衣（口径28～32毫米），灌的肉馅以不松不紧为宜。灌好的肠子用针扎眼放气，以排除空气和水分。然后再分小段用棉绳结扎，每段长度4～5厘米。扎好后在热水中清洗一下，除去肠衣外油污杂物。然后将肠挂于竹竿上，吹晾数小时后，将晾挂的每一节肠子两端及整个肠身做成枣形，两端呈圆头，不显棱角。一般说枣肠不宜烘烤，烘烤易使肠体吸缩率高，外表不漂亮。经晾晒后用剪刀剪去棉绳，并修整枣肠两端，然后在每粒枣肠上涂以芝麻油。

台式香肠

制作主要原料：

（1） 新鲜或冷冻猪肉，脂肪含量约20%－30%　1000克

（2）台式香肠配料　60克

（3）腌制比例　

腌料：水：原料肉=6：36：100

台湾香肠制作方法：

其他配料：

（1）水（冰水或凉水）　360克 台湾香肠（2）肠衣　1.50m～2.00m

（3）白酒　0.32克/100克原料肉

（4）砂糖　5.56克/100克原料肉

（5）玉米淀粉　8克/100克原料肉

制作步骤：

第1步：选择新鲜猪肉或冷冻猪肉，脂肪含量约20－30%，建议在冷冻状态下（-4℃）将原料肉绞碎（绞肉机孔板直径4mm）、备用。没有绞肉机的家庭也可直接选购市售猪肉馅。

第2步：腌制：每100g原料肉中加入6g台式香肠配料及36g冰水。先将配料与冰水混匀溶解后再与原料肉混合均匀。若想作出正宗的台式香肠风味可再加入适量的高粱酒或米酒，以及适量天然色素红曲红,使香肠颜色更加诱人。

第3步：建议采用直径为22－24mm的羊肠衣进行灌制，灌制时使用漏斗直接套在肠衣上人工灌制，家里有灌肠机可以用灌肠机灌肠。灌制的肠衣口端打结，灌肠要紧松适度，灌制的长度建议在10－12cm，用细绳子结扎，灌好的肠体，要用小针扎若干个小孔，便于烘肠时水分和空气的排除。

第4步：灌制好的香肠可放入冰箱冷冻保存，随吃随取，也可直接蒸煮、煎制后食用。

第5步：蒸煮时要使香肠中心温度达到72℃，建议蒸煮时间15分钟左右，可根据灌肠的大小进行调整、灵活掌握。煎制：锅中放入少量食用油，中火煎制5－6分钟，至表面焦黄、中心熟透即可。

第6步：若不具备灌肠条件，可将与配料混拌均匀的肉糜制作成直径为8cm左右，厚度约为8－10mm左右的饼状。直接煎制食用。 这道菜所需要的主要原料: 新鲜或冷冻猪肉，脂肪含量约20－30%　1000克 台式香肠配料　60克 腌制比例：　腌料：水：原料肉=6：36：100　其他配料: 水（冰水或凉水）　360克 肠衣　1.50～2.00m 白酒　0.32克/100克原料肉 砂糖　5.56克/100克原料肉 玉米淀粉　8克/100克原料肉 建议烤制时间： 蒸煮：15分钟左右

制作要领：

1.香肠口味的浓淡，可根据各人爱好调配。但调料中一定要有白酒和姜粉(汁)。

2.做香肠时加一点葡萄糖(如淀粉,马铃薯粉等)，可使腌制出的香肠具有红色，增添香肠的外观美。

3.香肠可以保存较长时间(但别添加防腐剂)。

怎样使烤的香肠更好吃？

原料很重要,，香肠要买那种真肉的， 而且是要肥瘦相间的,，不要买都是面粉的的.。其次是刷的油, 要用好的油， 而不要用劣质油。 再次就是烤的时候注意让香肠均匀受热.。

以上~

1、原料：肉枣肠、青菜、盐、味精

2、食材：肉枣肠、青菜（已洗净切开）。

3、将肉枣肠拆开包装，下入清水锅中焯开5分钟后捞出。

4、起锅倒油烧热，下入青菜和焯好的肉枣肠翻炒翻炒至青菜断生。

5、然后，加适量的盐。

6、加适量的味精调味炒匀即成。

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