冷冻鸭翅根怎么做好吃 制作鸭翅根的方法

1、食材：鸭翅根500克、柠檬片（蜜制）2片、柠檬汁（蜜制）15毫升、姜1小块、陈皮1小片、花椒1小把、干辣椒3个、八角1个。

2、姜去皮，拍破。

3、鸭翅根放入开水锅中焯掉血水，捞出沥干水分。

4、锅中从新放入约800毫升水，将全部放入熬制，水开后，转小火熬10分钟左右，熬出味。

5、倒入鸭翅根，将鸭翅根沉入汤水中，盖上锅盖，烧40分钟左右。烧的过程中翻动几次，使其均匀受热。

6、40分钟后，打开锅盖，用锅铲翻炒，炒干锅中剩余的水份，关火。

超市买的冷冻鸡翅怎么做好吃 超市买的冷冻鸡翅如何做好吃

你好！

冻鸡翅可以解冻后做成香辣烤鸡翅，外皮酥脆，鲜嫩多汁，非常美味！在家就能做，喜欢吃的朋友赶紧收藏为家人做起来吧！

食材：鸡翅、料酒、鲜酱油、老抽、葱姜蒜、白芝麻、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、小茴香、香叶、八角、桂皮、白蔻、蜂蜜。

制作过程：

1、把鸡翅清洗干净，用刀划上几刀沥干水分备用。

2、大蒜和姜洗净切片，葱洗净切段备用。

3、把鸡翅放入盆里，放入葱姜蒜、小茴香、八角、桂皮、香叶、白蔻、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、料酒、鲜酱油、老抽。

4、搅拌均匀，揉搓几分钟，放旁边腌制3小时。

5、烤盘上铺上锡纸，把腌制好的烤翅均匀放在烤盘上，然后在鸡翅上均匀刷上一层蜂蜜。

6、把烤盘放入预热好的烤箱中层，180度上下火烤制30分钟。

7、香辣可口的烤鸡翅就做好了，取出装盘撒上白芝麻就可品尝了，外酥里嫩，闻着就让人垂涎三尺！

鸡翅上划刀腌制是为了鸡翅更入味！

1、准备好主料：鸡膀根900克；辅料：土豆粉条一把（有200克）、土豆一个（也有200克）；调料：葱、姜、蒜、香叶、花椒、干辣椒、盐、料酒、生抽、糖。

2、解冻好的鸡膀根需要焯水。凉水下锅水烧开煮一分钟捞出。

3、捞出后的鸡块用热水洗几遍，完全清除污迹后淋干。

4、锅里放油加入30克白糖炒糖色，火候要把握好，用勺子不停的搅动，至颜色变成褐色就可以下鸡块。

5、鸡块入锅，颠勺翻炒，把鸡块均匀上色。

6、加入料酒去去腥，加上生抽提下鲜，加入葱，姜，花椒粒一起继续翻炒一分钟。

7、加开水炖起来，开水要一次加足炖15分钟。

8、鸡块炖15分钟后把土豆下锅和鸡块再一起中火炖10分钟，鸡块和土豆基本是一起熟了。

9、炖的时候盖上锅盖。

10、最后下入粉条，加盐，粉条吸水，这时候锅里的汤要是少了可以加一点，大火烧开。锅开了，就得翻动一下，以免粉条糊锅，粉条熟了就大火收汁。

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