雪燕桃胶皂角米怎么煮才好吃

雪燕桃胶皂角米的做法如下：

原料：桃胶、皂角米、雪燕、红枣、清水、冰糖。

做法：

1、首先准备好需要的食材，桃胶、皂角米和雪燕分开装碗里，洗净后倒入适量的清水浸泡一夜。

2、雪燕泡好后是一大碗。

3、然后将处理好的桃胶、皂角米一起放入黑乐砂锅里，加入适量的清水，清水要没过面。

4、开大火烧开后转小火煮30分钟。

5、煮桃胶皂角米的时候，可以把红枣对半切开，去掉枣核，放入清水里浸泡一会。

6、30分钟后，将泡软的红枣放入砂锅里。

7、再加入泡好的雪燕，搅拌均匀。

8、继续煮15分钟后，加入适量冰糖调味，冰糖的用量可以根据自己喜欢的甜度来调整。

9、煮至冰糖融化即可关火，切勿打开锅盖，继续焖一会，这样熬出的桃胶皂角米雪燕羹口感会更加浓郁，趁热装入碗里，就可以开吃了。

小贴士：

1、喜欢银耳，可以在泡桃胶皂角米和雪燕的时候把银耳泡发好后再倒入雪燕的时候一起放入锅内煮个十分钟。

2、浸泡和清洗桃胶皂角米和雪燕要用冷水浸泡和清洗，因为桃胶遇热会融化。

3、桃胶不要浸泡时间太长，否则也会融化。

“养颜圣品，滋补养品—桃胶雪燕皂角米羹，桃胶具有清热、止渴、养颜抗衰老的功效，雪燕可补水保湿，减脂润肠，提高免疫力，皂角米俗称雪莲子，富含丰富的胶原蛋白，养心通脉、清肝明目，美容养颜作用。此款汤羹是纯天然的绿色滋补品，口感非常好，还可以搭配牛奶、椰奶或者水果一起食用，美味营养又养颜。”

食材明细

桃胶10克

雪燕3克

皂角米3克

水适量

冰糖少许

红枣2颗

甜味口味

炖工艺

一小时耗时

普通难度

桃胶雪燕皂角米羹的做法步骤

1

把桃胶、皂角米、雪燕分别用冷水泡发12—15小时，天气热的话建议放入冰箱冷藏泡发。

2

把桃胶杂质去掉，冲洗干净。

3

把雪燕杂质挑出来，用清水冲洗干净。

4

把皂角米也冲洗干净，备好食材。

5

在炖盅内加入桃胶、皂角米和红枣。

6

倒入适量的纯净水，不要超过最高水位线。

7

在养生壶内加入1000—1200毫升的水。

8

把炖盅放入养生壶内。

9

启动“燕窝炖”功能，炖煮时间为1小时。

10

剩下10分钟时，加入冰糖。

11

继续加入雪燕，盖上盖子，炖至结束即可关闭电源。

12

美容养颜的桃胶雪燕皂角米羹制作完成了。

13

成品图。

14

成品图。

15

成品图。

16

成品图。

小窍门

1、桃胶、雪燕和皂角米不能混在一起泡发，尤其是雪燕，必须单独泡发，才好去除杂质。

2、雪燕不能炖煮太久，时间长了会化水，晚点放冰糖是防止汤汁黏稠，也可以放红糖，体寒的人更建议用红糖。

百科狗 baikegou.com