超简单的羊角包的做法步骤，怎么做好吃

用料

高筋面粉400g

鸡蛋2个

酵母粉蛋糕专用量勺最小号一勺

牛奶100ml

玉米油40ml

白砂糖100g

芝麻少许

步骤 1

准备好所需材料之后，把除玉米油以外的材料倒入一个干净的盆里，搅拌均匀，再打入一个鸡蛋液（鸡蛋要打散哦，这时只需要一个鸡蛋，还有一个鸡蛋打散放入小碗备用）。此时开始和面，揉至光滑起膜后加入玉米油继续揉，直到面团和油完全融合。

步骤 2

把揉好的面团放入烤箱，盖上一块湿布在盆上，调至发酵档，大概40分钟（我用长帝），这时面团会是揉好面团的两倍大。拿出面团揉出里面的空气，也就是给面团排气，之后醒发几分钟。（这个不周没有拍照，还是刚和好面的）

步骤 3

醒发好的面团分割成若干等分，分割的小面团擀成梯形或者锥形，总之一边大一边小，再由大的往小的方向卷起来。依次重复。

步骤 4

依次重复做完所有面团

步骤 5

做好的面团进行二次发酵，这次发酵比第一次要求高，温度30-40度，湿度的话，下面放碗热水就足够了。发酵好的面团是原来的1.5到2倍大。

步骤 6

发酵好的面团刷上备用的鸡蛋液，并撒上芝麻，用黑芝麻更好看哦！送入烤箱160度30分钟

步骤 7

热气腾腾的羊角包出炉了。我最后用上火170度加热两分钟，颜色有点深了，不过不影响美味哦！

小贴士

发面很关键，面包最后的口感都在这一步了。所以两次发酵都要掌握好温度和湿度。要是和面和的软一些的话，第一次发酵就不用盖湿布。

羊角脆是一种瓜类，形状和羊角有几分相似，而且吃起来脆甜脆甜的，所以取名羊角脆非常形象。那么，羊角脆怎么挑选？羊角脆怎么吃？

羊角脆是哪里的特产

青县羊角脆是河北沧州青县的特产。

青县羊角脆衍生于距今1000多年前的宋朝，以色美、鲜嫩、质优、产量高等特点闻名。目前，青县羊角脆年种植面积达3000公顷，年产量24万吨，产值11.5亿元，占全县蔬菜总产值的26%，是目前全国最大的羊角脆生产基地。羊角脆已成为青县农民发家致富，促进农村经济发展的主导产业。目前，青县羊角脆销售市场辐射北京、天津、河南、山东、广东、湖南等全国15个省、市，遍及全国几十个大型蔬菜市场。

羊角脆怎么挑选

一闻：羊角脆成熟后会有浓烈的香气，鼻子细闻就可闻到

二看：羊角脆成熟后一般可在瓜体顶部看到**的区域或线条，此为羊角脆成熟后的特征

三摸：羊角脆成熟后可摸瓜体较有弹性

羊角脆什么人不能吃

脾胃虚寒的人应少吃，即使吃也不要吃里面感觉味道香甜的瓜瓤；大便不畅的人可吃其中的瓜瓤，有通便，通肠的效果；此外，由于其甜度较高，对糖有禁忌的人要向医生询问；最后，羊角脆虽然好吃，但都要有个量，吃多对身体都是负担。

羊角脆的食用禁忌

1、羊角脆不能和寒性食材一起吃。羊角脆平时不能和寒性食材一起吃，这是吃羊角脆最大的食用禁忌，因为羊角脆本身就是寒性食物，再与螃蟹和秋葵等寒性食材一起吃时，会让它的寒气加重，会引发脾胃虚寒，严重时还会让人们出现腹痛和腹泻，对身体健康不利。

2、羊角脆不能与油炸食品一起吃。平时食用羊角脆时，也不能与油炸食品一起吃，因为羊角脆是一种水分含量很高的水果，夏天人们食用时还喜欢把它冷藏以后食用，这时的羊角脆与油腻食品一起吃时，就会加重肠胃负担，出现消化良，严重时就会引发腹泻。

3、羊角脆不能与高蛋白食物一起吃。羊角脆不能与高蛋白的食物一起吃，人们平时食用羊角脆以后，会让肠胃的消化能力减弱，再食用高蛋白食物时，就不能把蛋白质很快消化和吸收，因此羊角脆与高蛋白的牛奶和鸡蛋一起食用时，会出现消化不良，同时也不易于人体食物中蛋白质的吸收，会让它的营养价值明显降低。

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