甜蜜蜜蛋糕怎样做好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 02:18:45浏览:17分类:美食推荐
做法
准备好以上食材
电子锅内锅用奶油均匀涂抹,为了让蛋糕好脱模
先将食材份量备好(蛋黄一样5颗,只是破掉1颗)
1.龙眼蜜及牛奶搅拌均匀2.面粉过筛1~2次
1.将蛋白打至呈粗泡状加入一半的砂糖续打2.打发至蛋白呈流固状加入剩下的砂糖3.打发到蛋白霜尾巴呈小弯状
1.依序将5颗蛋黄用低速搅拌(一次加入一颗2.加拌匀的龙眼蜜牛奶3.倒入沙拉油拌匀4.将过筛好的面粉分三次倒入拌匀5.没橡皮刮刀,利用饭匙拌匀到未见面粉粒即可倒入抹好奶油的内锅
1.在料理台上轻摔2~3次让空气跑出来2.利用竹签从中间以S行画几下,也是帮助空气带出3.进电锅盖锅盖按下炊饭
1.第一次煮好(25分钟)因为开锅看根本呈现水状还是没熟,所以再进行一次炊饭流程2.至竹签插入无残留蛋糕体,即可取出脱模放架上待冷却
切块放在下午茶盘上
(洒花?)
说到地瓜干,相信大家都很熟悉了,它是很多人童年的回忆。在那个物资匮乏的时代,地瓜干是非常紧俏的食物,也是当时最好的美味。现在成为我们休闲娱乐不可缺少的一款磨牙小零食,同样深受人们的喜爱。自己做地瓜干无添加有营养,而且做法超级简单。有空的时候多做点放到罐子里,想吃的时候拿几根,也是很惬意了。那么如何晾晒地瓜干才好吃,地瓜霜才多呢?
地瓜干的制作方法
所需食材:地瓜4个
——开始制作——
第一步:?红薯去皮上蒸锅,放进蒸锅后觉得再切开蒸容易熟,所以就有了这一步,我蒸了大约有十分钟,用筷子插一下,能插进去就说明可以了,不要蒸的太熟,否则切的时候不好切。
第二步:?切好后晾干,通风凉干就可以,我凉了大约有三十分钟。
第三步:?烤箱上下管,150度,预热5分钟,然后在烤网上把地瓜条摆放好,烤三十分钟即可,温度不可太高,太高容易烤焦。
第四步:预热时烤箱里什么都不要放,到达温度后放进去烤就可以了。
第五步:?这是烤后的地瓜条,放在有太阳的通风处晾晒。
第六步:?这是晾晒了一下午一晚上的地瓜干,就有点嚼劲,想吃有嚼劲的就多凉一下,因为我是给小朋友吃,没敢晾的时间太长,怕嚼不动。
以上是普通地瓜干的制作方法,晾晒好的地瓜干放密封盒里随时都可以吃了。如果想要地瓜条带霜,只要找一口大缸,市区的朋友没有这种大缸的话,可以找一个大的容器,但是放在恒温的地方,用温开水将大缸洗净,擦干,把地瓜干放进去,找个塑料布将大缸封口捂地瓜干,在捂地瓜干的时候,隔三差五的吧,把蒙住缸口的塑料布掀开通通风,如果说,在捂的时候不掀开塑料布通风的话,会造成内部湿度的增加,本来做好的地瓜条会出现,发霉变质的现象。
带霜地瓜干做法也很特殊,是经过纯人工纯天然加工晾晒,不含任何糖份香精色素以及防腐添加剂。将炕好的薯条充分冷却之后,放入瓷坛或其它能密闭的容器。一般密闭半月左右,薯条表面就会自然长出一层白霜,这层白霜就叫“薯霜”,是薯条里面溢出来的薯糖。上了薯霜的薯条就是薯干。但是口感非常的糯软香甜,老少皆宜,有牙的都能吃,是真正意义上的绿色天然健康食品。没有任何添加剂和色素的地瓜干。
结语
在我小时候农村里,做这种带霜的地瓜干不好做,经常坏的原因。捂地瓜干的时候时间越久,地瓜干儿表面结的白霜就会越多,这时候就根据自己的喜好来安排了,在结了霜之后,就可以将这些地瓜干收藏起来,或者放到冰箱里,在晚上看电视的时候拿出来,也是一个很不错的小零食了,相比那些在外面购买的地瓜干来说,是不是更加的经济和健康呢?这样加工的红薯干,也更具有香甜可口、风味独特的特点。
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