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如何做桂圆干
作者:百变鹏仔日期:2023-12-11 05:23:35浏览:11分类:美食推荐
桂圆干有以下制作过程:
龙眼去枝叶洗净,水烧开后锅中放入龙眼5分钟捞起沥干。
沥干水后放于一边自然凉干。
将龙眼放置烤箱的中层,选择热风功能,温度调至110度,烘烤时间为6小时。
烤好之后待凉,密封保存即可。
做法:
1.将买回的桂圆,又叫龙眼的东西,洗净滤水。
2.第二步,可以有两种做法:
第一种,焯水:将洗净的桂圆放入锅内,再放入没过桂圆的冷水。然后开火煮开,煮开后再煮约三分钟即可。然后出锅后滤掉水。
第二种,蒸:将洗净的桂圆放入蒸锅中,凉水入锅。然后开火,上汽后再蒸三至五分钟即可出锅。
我用的是第一种,因为量大人懒。
3.将焯或蒸好的桂圆,放入烤箱里,100度烘烤五至六小时,时间因果量而定。桂圆肉刚变成浅咖啡色即可。中途要勤翻动,使桂圆受热均匀。
4.将烘烤好的桂圆放到室外晾晒一至三天即可。
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