脊骨怎么做好吃

节瓜绿豆猪脊骨汤

主料：节瓜两条（小节瓜），绿豆半碗，猪脊骨一块，

配料：蜜枣一颗

做法：

1、绿豆用清水泡一小时；

2、猪脊骨用流水冲洗干净，节瓜刮皮洗净；

3、把所有材料加水一起放入电饭煲内煮一个半小时，调味饮用。

脊骨煲山药

材料:

猪脊骨,山药,红萝卜,蜜枣,姜片

做法:

01.材料合照

02.将猪脊骨在煮开的热水中烫3分钟左右飞血水捞出,用凉水冲洗干净.

03.电锅内放入猪脊骨,红萝卜,蜜枣,姜片.放水至电锅的极限水位.(约是电锅的3/4高度)按下煮饭按钮开始煲 煮.

04.煲至水剩下一半的时侯放入山药继续煮,煮至剩下5饭碗水的时侯即可放入盐,味精调味起锅.

海带豆腐脊骨汤

用料:

猪脊骨350克,海带结200克,嫩豆腐一块(重约150克),姜、葱各适量；

做法：

1.脊骨洗净,放入沸水中焯烫两分钟,捞出用清水洗去血沫;豆腐切成小方块,放入沸水中焯烫2分钟左右,捞出沥干待用;海带结洗净,生姜切大片,葱切花;

2.将生姜与处理好的脊骨放入砂煲中,放入适量的水(约1300毫升),盖上锅盖,中火将其烧开后转小火煲40分钟左右;

3.放入海带结,再煲20分钟;

4.下入豆腐,煮10分钟左右,放入适量的盐与葱花即可。

牛脊骨怎么做好吃

猪脊椎骨的做法可红烧，煲汤，卤煮，都很好吃。先将猪脊骨冷水下锅，水开后撇去浮沫捞出，做红烧和卤制，则锅中加油，葱姜蒜爆香后倒入猪脊骨翻炒一下，炒去水汽后加料酒去腥，加入生抽，老抽上色，耗油，大料，桂皮，香叶，喜欢辣的，可放入干红辣椒，冰糖，翻炒上色后，加入温开水没过猪骨，大火烧开后转中小火炖四十分钟即可，出锅前那盐调味。煲汤可先将猪骨用高压锅将上一刻钟后再加入其他食材，调味后再压上一会几即可。

1、首先先将牛脊骨用清水多浸泡几次，可以将其里面的血水给泡出来，吃起来味道不会腥。

　2、锅中倒入可以没过牛脊骨的水量，同时放入适量香叶、八角、花椒粒、小茴香粒（没有可以忽略），放入葱段、姜片及料酒适量。

　3、将上述搅拌均匀后，将浸泡好的牛脊骨一同放入锅中，盖好盖子，开启大火将其烧开后继续再烧制15分钟左右。

　4、在上述烧牛脊骨的时候，我们可以来备一下配料：番茄一个洗干净后最好是可以去皮，然后将其切块（我懒得去皮，直接带皮切的）、葱段、姜片备好、土豆去皮切滚刀块、胡萝卜同样切成滚刀块。

　5、锅中的牛脊骨已经烧制好了，关火。

　6、将牛脊骨捞出来，先在炖锅中铺上一层小白菜（也可以忽略），然后依次摆放上前面烧制好的牛脊骨。

　7、接着将切好的番茄块还有葱段及姜片在码放到牛脊骨上面。

　8、碗中倒入50克料酒加适量盐及温水适量，将其调均匀。

　9、将上述调好的料汁倒入到炖锅中，盖好盖子，开始进行炖制即可。

　10、顿制牛脊骨上的肉可以用筷子戳透时，放入切好的胡萝卜块。

　11、继续炖约15分钟左右后，放入切好的土豆块。

　12、同样盖好盖子，继续炖约20分钟左右即可。

　13、最后撒入适量香菜，进行调味即可端上桌开吃喽。

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