鲜肉蔬菜馄饨怎么做

食材

主料

鲜肉糜

600克

小青菜

800克

鸡蛋

2个

辅料

盐糖料酒

适量

姜葱

适量

鲜抽酱油

适量

胡椒粉鸡精

适量

香油精制油

适量

虾米紫菜

适量

榨菜辣油

适量

步骤

1.准备食才

2.做法;1.把肉糜用盐,糖,料酒,姜,葱,鲜抽酱油,胡椒粉,鸡精,香油,精制油等调料

拌匀.放个鸡蛋拌匀.

2.把青菜洗净,用开水焯一下,切碎,与肉馅搅拌好.

3.3.包馄饨.(馄饨皮买现成的)

4.煮好馄饨.汤里放上炒好的蛋皮,放些虾米.紫菜.辣油等调料开吃!

蔬菜馄饨（附包馄饨手法）正宗做法\

1. 蒿菜热水下锅煮开10秒左右即可捞出，稍凉后适当挤干水份

2. 切小段备用

3. 胡萝卜、春笋和香菇切成丁备用

4. 后3种食材先入油锅稍微炒几下后放入蒿菜，几秒钟后加入糖、盐.最后放入芝麻油调味即可起锅

5. 哈哈这也是道非常不错的冷盘哦

6. 取一汤匙素菜包入馄饨皮，中间对折处蘸少许清水包起来（如图）手必须干哦

7. 左右大拇指和食指捏牢两侧反折，蘸少许清水粘牢连接处即可（如图）

8. ok成形了，漂亮吧！

9. 鸡蛋液入油锅（食用油少许）煎薄皮切丝，其余配料切好备用

10. 先放榨菜开洋，水开后放入馄饨煮大约2分钟皮熟即可出锅，洒上蛋丝和葱花漂亮极了.美妙早餐开始..

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