青菜肉馅的做法，青菜肉馅怎么做好吃，青菜肉馅

食材

主料：碎猪肉650g，青菜750g，鸡蛋2个，馄饨皮子1000g

辅料：油适量，盐适量，料酒适量，先抽适量，芝麻油适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量，鸡精适量，糖适量，虾米适量，紫菜适量

步骤

1.准备好食材

2.青菜洗净，用开水焯好，切碎后挤去部分水分待用

3.把碎肉放入炒锅，分二次加2小勺清水，往一个方向搅拌上劲

4.加姜末，糖，搅拌匀

5.磕入一个鸡蛋，加适量料酒，先抽，胡椒粉，搅拌匀

6.放入盐，鸡精，植物油，芝麻油搅拌匀

7.放入葱花

8.放入青菜末

9.搅拌成馄饨馅

10.取一张馄饨皮子，放入适量青菜肉馅

11.把皮子对折

12.再折一下，两边粘住即成馄饨，全部包好待用.

13.鸡蛋打匀，放油锅摊成蛋皮，铲碎盛出.

14.锅里油热，放姜末爆香，放入虾米炒出香味

15.放入2大碗清水煮开

16.放入紫菜煮开

17.放入蛋皮煮开.

18.加些盐，葱花即成馄饨汤

19.把馄饨放入开水煮开后，再过2次清水煮开

20.把馄饨盛入大碗，放入紫菜虾米蛋汤即可食用

21.再添上生煎馄饨做法；锅里放入适量油，放下馄饨

22.煎至馄饨底部有些发硬，倒入适量清水

23.盖上锅盖，中火煮几分钟

24.在馄饨上撒些黑芝麻，中火，煎至馄饨底部金黄即可

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