请问一下姜黄鸡洗丝瓜浴的好吃做法？

姜 黄 鸡 洗 丝 瓜 浴

材 料

腌制鸡胸肉 185克、丝瓜 280克、蒜末 少许、葱末 少许、椰子油 5克。

做 法

1、将腌渍好的鸡胸肉切块。鸡胸肉腌渍方式请参考其他姜黄鸡食谱。

2、倒入5克椰子油。放入蒜末炒香。

3、蒜末炒香后放入鸡胸肉。

4、持续用小火。鸡胸肉煎到恰恰颜色就翻面。

5、感觉鸡胸肉都变白色时候，放入丝瓜。盖上锅盖。

6、中间过程不用加水。小火慢慢煮，适时翻一下菜。等丝瓜软烂，加入葱末、盐巴调味即可起锅。

7、喜欢吃面线的，可以加入面线，口味应该也很赞！

8、因为鸡胸肉有用希腊优格腌制，炖煮时间比较长，肉块一样多汁不柴。

煮白切鸡黄姜粉与水的比例大概为1比150。白切鸡又叫白斩鸡，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。白切鸡肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以酱油或特制普宁豆酱，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。2018年9月，被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。

白切鸡做法

准备冷鲜鸡全腿两只，小香葱一把，生姜一块（拍散），姜黄粉一勺，冰块大量。锅内水烧至有点点翻滚不要彻底煮开！放入姜黄粉葱姜。然后拎着鸡腿热水冰水三进三出。将三进三出处理好的鸡腿放入锅内、水一定要莫过鸡，水温80度，可以理解为在给鸡泡温泉。盖上锅盖泡30分钟。

30分钟到了鸡腿取出立刻放入冰水里浸泡。待冷却后切开。鸡肉刚好成熟，骨头里还有血丝。鸡肉超级嫩滑，鸡皮Q弹爽口。

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