肝泥的做法

猪肝 一块

烹饪步骤

步骤1/8

猪肝买来就泡水里，多泡一会儿，泡泡泡，泡个四五个小时，记得勤换水。我一般是早晨买回来就泡上，晚上再做。

步骤2/8

猪肝对半片开，片片片啊亲，不要对半切，总之就是要求横切面要大！

步骤3/8

为毛横切面要大呢，就是因为我们这一步要用勺子刮猪肝泥，勺子比刀好用。慢慢刮，不要用洪荒之力啊，唱着歌愉快的慢慢刮就好了。

步骤4/8

虽然刮起来一点一点的比较可怜，好在宝宝小吃一点就够啦，这是两顿的量。

步骤5/8

第一次添加猪肝或者麻麻觉得自己手残。。。。可以拿个滤网再过一下

步骤6/8

好细腻的猪肝泥

步骤7/8

放蒸锅里蒸15-20分钟就好了

最后一步

和蒸蛋一样松软

小贴士

肝脏红肉蛋黄都是补铁的好东西，但是肝脏属于解毒器官，不宜多吃，一个星期吃一次就够啦。我这个就是两次的量，一次做了接着吃，剩下的冻起来一周以后再吃。蒸的时候可以把剩下的猪肝一起蒸熟，然后家里人炒着吃了。 我是尝着猪肝挺腥的，但是我第一次做猪肝泥就这么蒸的什么也没加，宝宝没有嫌弃一口不剩全吃啦。后来实在是我自己嫌弃，所以有一次泡猪肝的时候加了柠檬片，还有一次没有柠檬片了，我干脆蒸的时候放了一根葱丝，效果都还不错。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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