凉拌三丝这道菜怎么做

食材：海带丝-粉丝-豆腐皮-生抽-香醋-砂糖（少许）-盐-蒜末-香菜-芝麻香油.

步骤/方法

1将海带丝、粉丝提前用冷水泡软，豆腐皮切细丝。

2锅内烧开水，分别将三种丝依次烫一下。粉丝烫的时间适当短些，太软了不好吃。

3再用凉开水依次冲凉，捞起沥干水。

4将三种丝放入盆内，放入生抽、香醋、砂糖（少许）、盐、蒜末、香菜，芝麻香油拌均匀装盘即可。

鲜烩三丝的做法步骤

1

食材：金针菇、黄瓜、胡萝卜。

2

金针菇泡洗片刻捞起对半切断，黄瓜去皮切段、再切丝，胡萝卜去皮切丝。

3

蒜瓣拍碎。

4

热锅放适量油、蒜蓉和胡萝卜爆炒片刻。

5

倒下金针菇、保持大火翻炒。

6

金针菇软透后调入盐。

7

调人鸡粉。

8

倒下黄瓜丝翻炒均匀即可。

9

倒点香油

10

拌匀、铲起。

小窍门

金针菇不可炒太久、炒软倒下黄瓜丝拌匀就可以上碟了。

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