芝麻叶面条的做法

1、采摘新鲜的芝麻叶水煮之后过凉水焯一下，用不完的挤干水分放入冰箱冷冻室，想吃的时候拿出来用水泡开还是新鲜的。

2、准备黄豆芽一碗，猪肉一块，葱一根，大蒜几瓣。

3、肉切条，大蒜切块，葱切段。

4、炒锅入油倒入猪肉。

5、肉变色后加入黄豆芽翻炒几遍，加红烧酱油，然后加芝麻叶，葱和蒜，加盐，十三香，南德调味料，翻炒均匀后锅中倒入煮开的水，面条下入煮熟，加一点鸡精。

6、面条做好了，虽然卖相不好，但味道真的好吃。

人生就像吃芝麻叶，直接品尝很苦很苦，但是做出花样来，很香，很美味，人生，是一个品尝的过程。

小时候很不喜欢吃这种东西，觉得太苦了，那个年代做法单一，腌上一根葱花，晒干的芝麻叶泡发后做出葱花芝麻叶面条，父辈觉得是美味，因为那时候只有过年才吃一次肉，平常很少吃到，所以一些野菜之类很普通很常见的东西就拿来做食物，当然小孩子都不喜欢吃。时光荏苒，那个年代的小孩早已为人父母，学会了品尝生活，可是那些年的乡野美味也已经变了味道。

今天我们做一个河南特色小吃，芝麻盐，真的特别好吃，是小时候独特美味，夹馍，拌饭，好吃极了！

首先，把锅烧，然后倒入芝麻，芝麻翻炒一下，把芝麻来炒黄。记住一定要用慢火。否则很容易炒糊。

炒制芝麻的过程中，要不同的翻搅，听到啪啪啪的声音的时候，继续翻搅，千万不能炒糊了，否则会影响口感，炒制**就可以了关火了。放凉备用。

凉透之后，可以用擀面杖把芝麻碾碎，慢慢碾碎，芝麻的香味就弥漫出来了，特别的香。

边擀边加入适量的盐，过咸也会影响口感。芝麻盐擀成这种细面似的就可以了。

做好之后，芝麻盐装到玻璃瓶中，要干净的，无油无水的保存。随时吃的时候就可以吃。馒头时常以芝麻盐作为佐菜，把馒头掰开，撒上适量芝麻盐，合上馒头吃。吃凉面的时候当辅菜，放一些在碗里好吃极了，在涮羊肉的小料里加一点芝麻盐别有一番风味。

看完是不是特别简单，而且还特别的香。喜欢的朋友，可以在家试一下，尝尝是不是你童年的味道

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