木瓜拌酸奶怎么做如何做好吃

木瓜酸奶

主料

木瓜半个

辅料

原味酸奶1盒

步骤

1.酸奶可以用自制的，也可以买原味的酸奶，最好用甜木瓜或水果木瓜很甜的，有时买到的木瓜会是苦的喝着就影响口感

2.木瓜对半切开，去皮后去掉籽

3.1盒酸奶取半个木瓜够了，将木瓜分两份切成小丁，一份用来榨汁，一份小的直接放进去吃

4.将大份的木瓜丁放进料理机榨汁

5.不用加水，（也可以将酸奶倒进去一起搅拌就是奶昔了，个人喜欢吧）

6.将木瓜倒进杯子里

7.然后直接倒入酸奶

8.如果是自制的酸奶需要先加蜂蜜或炼奶调好，我买的酸奶够甜了，木瓜也非常甜，所以不用加什么调料的

9.最后加上小份的木瓜丁点缀或增加口感都行，反正就是好看

10.吃的时候搅拌均匀就是木瓜酸奶了，营养健康哦~

小贴士

要挑选甜的木瓜，有的木瓜是有苦味的，皮要削干净点削的深一点，我试过买到苦的木瓜用来和牛奶榨汁好苦好难喝，若买的是水果木瓜就很甜不用担心影响口感。

自制酸奶

食品用料

主要原料：鲜牛奶、白糖。　设备用具：盆、锅、乳瓶等。

制作方法

选用不加抗菌素和防腐剂的新鲜牛奶，要求脂肪含量不高于3%，干物质高于8．5%，酸度小于0．16。 按鲜奶5%～10%的比例加白糖，煮沸3分钟后过滤。再将过滤的牛奶迅速降温至38℃～42℃，在无菌下接种乳酸菌种，使菌种分布均匀。接种后的牛奶分装在已洗净、灭菌的乳瓶内，及时封口，在37℃士1℃恒温下发酵4～6小时，发酵后要随时抽样检查酸度和凝固情况。当酸度为 0．58、凝固也达到要求时，停止发酵，小心地取出在室温下冷却，再移到2℃-6℃冰箱中冷却。

方法二（做法）

主料： 酸奶50g 糖适量 牛奶500g[1]　制作步骤：　1、将电饭煲洗净，热水烫过消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子　2、加入糖，搅拌均匀。　3、电饭煲选择保温档。　4、食物温度计测量保持在45度以下　5、大概是两个小时就做好了，看看，多嫩啊

木瓜酸奶

我是懒人，说下自己的懒方法吧~

材料：木瓜+酸奶，酸奶自己做的最佳，原味的也可以。

工具：小刀+勺子

木瓜对半切，从长度下刀，就是切出来的两半都是扁长的那种形状。（其实怎么取一半都行，但是这样比较好放稳）

然后去籽，用勺子把木瓜挖成一块一块的，但不用取出来。

把酸奶直接倒进木瓜里，搅拌下，就好了。这样做完以后，有点像饭馆里做的木瓜奶酪。直接利用木瓜做容器，还省得刷碗了。

因为木瓜含糖量不低，而且口感很甜，自家做的酸奶是原味的，会酸一些，拌在一起比较可口，适合我这个不太爱甜的人。如果lz觉得无所谓，原味即可，也没有太大影响。

另外切记不要把木瓜挖漏了哦，不一定一次挖全，可以边吃边挖。

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