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香肠豆腐的做法步骤,香肠豆腐怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 00:40:02浏览:17分类:美食推荐
材料
猴头菇罐头2罐,绿花椰菜100公克,马铃薯100公克,姜3片,脆酥粉75公克,水25㏄,太白粉2大匙,醋熘酱汁1/2杯
做法
1.猴头菇洗净切大块;姜切菱形片,备用。
2.马铃薯去皮洗净,沥干水份后切块;花椰菜切成小朵洗净,备用。
3.取一碗,将脆酥粉与水倒入碗中,一起拌成浓稠状的浆状,备用。
4.将作法1的猴头菇块放入沸水中烫熟,捞起并挤干水份,备用。
5.将作法2的花椰菜放入沸水中烫熟,捞起沥干水份,备用。
6.将作法4的猴头菇块放入碗中,加入太白粉拌均匀后,再加入作法3的粉浆中均匀沾裹,备用。
7.起一油锅,待油烧热至约160℃,将作法6的猴头菇块放入锅中,炸至金**捞出并将油沥干,备用。
8.将作法2的马铃薯块倒入作法7的油锅中油炸至金**,捞出并沥干油,备用。
9.另起一锅,放入少许油烧热后,将作法1的姜片爆香后,将黑醋糖醋酱汁与作法7的猴头菇块、作法8的马铃薯块与作法5的花椰菜拌炒至收汁。
食材
主料
豆腐
300g
香肠
1根
鸡蛋
1个
辅料
香油
适量
盐
适量
香菜
2棵
鸡精
适量
步骤
1.将豆腐切成块
2.把豆腐放入水中煮
3.把鸡蛋打入器皿中
4.待水开时放入鸡蛋
5.把切好的香肠放入锅中
6.煮开后放入盐香油鸡精香菜
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