猪肉杂酱面怎么做好吃

材料

五花肉丁200克，洋葱丁适量，胡萝卜丁适量，郫县豆瓣酱一勺，甜面酱两勺

做法

1.1将所有材料切小丁备用

2.肉切细丁，也可以直接买超市的肉末

3.热锅下肉丁炒熟

4.加入洋葱丁，胡萝卜丁炒软，加入两种酱翻炒后加水，烤干水即可

5.另起锅加水煮开，下面条煮熟，捞出凉开水拔一下，盛碗

6.加入肉末酱，再盛碗面条汤。一顿快餐大功告成

　 杂酱肉的做法

　杂酱，一般会被用作面食等主食的辅助作料，常见的杂酱有杂酱肉以及杂酱鸡蛋等。杂酱肉的应用会比较广，一些地方的杂酱面的作料就是用杂酱肉的，其味道也根据杂酱肉材料的不同而不同。那么我们自己动手的话，应该怎样做杂酱肉呢？下面妈网百科就为我们讲解一下。

　主料：五花肉末、茭白笋、胡萝卜、甜椒、鸡蛋

　辅料：老抽、生抽、盐、葱花

　做法：

　1、将五花肉洗干净，并将其剁肉末；

　2、洗净茭白笋、胡萝卜、甜椒切小丁，备用；

　3、平底锅热油，倒入打散的鸡蛋划炒成小丁，盛出备用；

　4、再次下油，葱头爆香，下五花肉末翻炒；

　5、倒入茭白笋，胡萝卜，甜椒，鸡蛋继续炒；

　6、淋入老抽，生抽至段生后，撒葱花即可。

　小贴士：

　1、杂酱肉的时候，油要比平常做菜来的多点。

　2、杂酱肉的味道可以根据自己的口味习惯，适当的增减辣椒、盐分、花椒等辛辣调料的用量，不过不太建议大家食用得过于重口味。

　 杂酱肉的营养价值

　杂酱肉的主要材料有猪肉跟一些蔬菜，当然还有一些调料的配合，才会早就这美味的作料。吃过杂酱面的人都知道，杂酱肉的口味就已经可以决定其味道的好坏了。我们都知道，选择一道菜肴，不仅仅是因为它的美味，更多的是看重它的营养价值。那么杂酱肉的营养价值又有哪些呢？下面妈网百科就为我们讲解一下。

　1、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；

　2、胡萝卜中含有的维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能；

　3、胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果；

　4、而甜椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效；

　5、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

　由此可见，杂酱肉所含有的材料有很多种，其营养价值也颇高，因此妈网百科建议大家可以经常做来吃，不过不太建议大家食用的太过重口味，饮食还是相对清淡点的好。

　 杂酱肉的宜忌人群

　杂酱面，是我国很多地方都很流行的一道美食，而杂酱肉又是这道美食必不可少的作料，因此也有的说法说杂酱面的味道主要靠的是杂酱肉来调节。我们都知道，杂酱肉的制作过程并不是特别的困难，其口味也会相对较重。那么杂酱肉的宜忌人群又有哪些呢？下面妈网百科就为我们介绍一下吧。

　1、由于杂酱肉中的'主材料猪肉所含有的脂肪较高，因此妈网百科认为，杂酱肉不太适宜血脂高的朋友食用，避免以为食用过多导致血脂居高不下，引起不必要的困扰；

　2、杂酱肉的味道相对会比较重，其盐分以及辣椒的含量也会比较大，因此高血压的患者食用的话，可能也会使得血压升高的很快，不利于身体的健康；

　3、杂酱肉适宜一般的所有人群食用，妈网百科建议大家可以适当的增加蔬菜的含量，以此来为人体增加维生素的摄入，减少因为摄入高热量、高脂肪的猪肉带来的影响。

　以上就是我们吃杂酱肉的宜忌人群，相信大家对其都有了一定的了解，希望大家能够在吃之前知道自己是否适宜吃杂酱肉，避免因为一时之快，而导致身体的不适。

　 杂酱肉的饮食注意

　我们都知道，杂酱肉是由多种材料组合而制作成的，其口味也可以根据自己的喜好进行调整。那么我们在制作以及使用杂酱肉的时候，又需要注意哪些事项呢？下面妈网百科就为我们讲解一下杂酱肉的饮食注意事项。

　1、杂酱肉中猪肉的含量不太适宜放得过多，因为猪肉中胆固醇含量偏高，食用过多的话，会导致身体长胖以及血脂升高。因此，肥胖人群及血脂较高者就要食用含有猪肉较少的食用；

　2、蔬菜的含量可以适当增加，毕竟蔬菜中的营养成分比较多，增加蔬菜的量可以为人体吸收更多的营养提供保证，而且还能为我们带来相对比较清淡点的杂酱肉；

　3、值得一提的是看，猪肉不能跟乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。因此，我们在食用杂酱肉的时候，不要食用以上提出的各种食材。

　 杂酱肉可以天天吃吗

　杂酱面对于大家来说并不陌生，主要是因为它非常的美味，因此吃过的人都有想要再吃的冲动。而作为杂酱面作料的杂酱肉，其味道可以说跟杂酱面一样，甚至可以说，杂酱肉决定了杂酱面是否好吃。由此可见，杂酱肉的味道真的是非常的重要。那么，我们是否可以天天吃杂酱肉呢？下面妈网百科为我们解答。

　事实上，杂酱肉中含有的材料比较丰富，其营养价值也颇高，因此经常适量的食用杂酱肉也未尝不可，还会对身体的健康又一定的帮助。杂酱肉中的猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，还含有能够改善缺铁性贫血的半胱氨酸，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。

　而关于是否可以天天吃杂酱肉这个问题，妈网百科则不太建议大家这么做。因为，杂酱肉的主要缺点是咸度跟辣度往往过高，会使人摄入过多的钠跟辣椒，会导致血压升高，甚至还会上火，对于身体的危害还是比较大的。

　综上所述，我们在食用杂酱肉的时候，一定要遵循可以常食，但是不能天天吃，并且食用的量不要太大。健康的饮食习惯，是我们保持身体状况良好的唯一保证。所以，我们要认真的遵循这个规律。

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