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请问做酱肉怎么做
主配料：猪坐臀肉2500克、姜汁100克。调料：白酒50克、精盐10克、花椒20克、桂皮10克、八角40克、甘草20克、五香粉40克、酱油2000克、白糖150克。制法（1）将酱油...
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一斤高粱酒需要多少食用碱勾兑
不需要食用碱勾兑。食用碱通常用于调整酒的酸碱度，但在勾兑高粱酒时并不需要添加食用碱，高粱酒是一种以高粱为原料发酵而成的酒，其制作过程中不需要添加食用碱进行调整，因此，一斤高粱酒不需...
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酱肉怎么做
猪肉50千克，细盐2.5～4千克，硝酸钠25克，花椒50克，大料50克，小茴香50克，甘草(用细布过滤)50克，酱油适量。选料：清酱肉要选用薄皮猪的后臂尖部位，要35～40毫米厚的...
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如何炒肉酱
健康功效胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼食材用料猪后腿肉500克小葱1小把相克食物姜1块相克食物蒜3瓣相克食物黄豆酱2勺郫县豆瓣酱2勺料酒适量生抽...
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兰州特产有哪些？
1、兰州水烟兰州水烟可谓是历史悠久，它的品质绝佳，吸引的方法也很特别，必须要用特定的水烟瓶才可以，尤其是家里上了年纪的老人非常喜欢这一种。2、兰州酿皮子兰州的酿皮子吃起来柔软筋道，...
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做酱肉的方法
酱肉做法一1.猪肉洗净淖水，炒锅放少许油加花椒、大料、葱、姜炒香，加料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、醋(几滴)和淖好的肉，加开水(高于肉面1公分)，加盖小火煮约一个半小时(视肉的软硬程...
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炒咸肉的做法，青椒香干炒咸肉怎么做好吃
做法如下：食材：咸肉、鲜辣椒、葱、姜、蒜、盐、味精、鸡粉、料酒、酱油、淀粉、食用油。步骤：1、咸肉洗净、切片、上浆、过油炸熟捞出。2、鲜辣椒切段、葱姜蒜切末备用。3、锅中做油...
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请问河蚌怎么烧好吃啊？
河蚌又嫩又好吃的做法如下：主料：河蚌10个、酱肉100克、咸菜50克。辅料：色拉油适量、酱香鲜2勺、盐少许、生抽1勺、砂糖1小勺、老抽1勺、香油1勺、姜汁1勺...
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酱肉包家常做法，正宗酱肉包怎么做
1.碗内放适量清水，放入一勺白糖（习惯，夏天可以不加糖），倒入适量酵母粉，搅拌酵母和糖基本溶化。2.将水慢慢倒入面粉中，搅成雪花片，揉成面团，发酵。3.猪肉切成小丁，葱姜切末。4....
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冷冻明太鱼怎么处理 冷冻的明太鱼营养价值好吗
1冷冻明太鱼怎么处理空气解冻一般是将在冷冻室的明太鱼取出以后，放在室内空气中自然的解冻。通常晚上解冻一晚上，第二天早上就可以烹饪了。不...
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蜀香酱肉调料一般腌制几天
腌制三天，晾晒20天即可。材料：五花肉2条、老抽100克、香叶适量、桂皮适量、干辣椒适量、生抽300克、白酒200克、食盐10克、白糖100克、八角3-5个、花椒适量、陈皮适量、丁...
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四川酱肉怎么吃，该怎么做饭
1、适量的肉加入适量的酱；2、再加些白酒；3、充分抹匀，连肉皮下方隐藏的地方也要抹到，分不清那是肉，那是我的手了；4、好漂亮的酱红色，好香的味道；5、四川的温度大约7-10度，不用...