韩式辣炒年糕的做法？

韩式辣炒年糕的做法

原料：年糕条、芝士夹心年糕、鱼饼、煮鸡蛋、洋葱、胡萝卜、墨鱼丸、盐、辣酱、番茄酱。

做法步骤：

第1步、买来的年糕是密封包装，掰下来放在清水中泡十分钟左右。我将年糕条和芝心年糕泡在一起了。

第2步、鱼饼是一长条，写成小块，不要太小，容易影响口感，墨鱼丸从中间切开否则不容易进味道。

第3步、辣酱和沙司。胡萝卜洋葱有一点就行，我没放太多因为用来做配菜也不怎么吃。我用的是调味好的沙司，如果用普通番茄酱需要稍微加一些糖。辣酱我用了买年糕时送的年糕酱。年糕酱跟普通的韩式辣酱我觉得区别在于加了一些糖和一些酸味。而且这个辣酱不太辣。

第4步、锅里烧油，不易过多，口感会腻。将洋葱和胡萝卜过油，看洋葱开始变软下年糕翻炒。我用色拉油，看不出年糕变色，微微发软就可以。

第5步、加水，盖过年糕。少了之后加料不够水，多了容易在年糕都软了还有一堆汤。放一勺盐来调味。因为用的沙司和年糕辣酱里面都有盐，所以少放一点就行。这里我自己有个看法。之前看别人教的放花椒粉或者胡椒粉，我不建议放，放花椒粉吃的时候会有一股家常炒菜的既视感。胡椒会特别抢辣酱的味道。最好就是不放。

第6步、等水微微开了再下鱼饼，墨鱼丸和煮鸡蛋。因为鱼饼和墨鱼丸煮时间长了会变软，影响口感，所以等年糕开始变软再放鱼饼最好。这时候水看起来很少，不用加。

第7步、添加辣酱和沙司。之前看到的拿一袋辣酱我都放进去了，因为年糕比较喜欢吃辣一点的。相应的盐就要少加。沙司我放的比较少，大概一汤匙，放多了太甜。这里还有个问题。我在外面吃过一次很甜的炒年糕，真心不好吃，越吃越泻口。所以我不再放糖，辣酱里和沙司里的甜度足够了。如果你喜欢甜辣的可以自行放糖，建议慎重。

第8步、加完调料，改小火焖。期间要用勺子顺着锅子底部转圈搅，避免粘底，不要大翻，会把年糕弄丑。等汤汁收的差不多还余留在底部即可。如果年糕都开始软的垂头了，水还是很多，活着汤都粘了还是很多，那就是水多了，大火收汁即可。盛出来好好享用吧

年糕家常怎么做好吃?

1. 辣炒年糕

2. 辣年糕的做法

辣炒年糕 韩国辣炒年糕的详细做法材料 （详细就+分）

韩国， 炒年糕

材料：年糕、甜不辣（甜不辣据说是象鱼饼类似的东西，反正是鱼肉制品，至于为什么叫甜不辣我也不知道了！如果没有也无妨，可以放点肉，我是放点肉然后用嫩肉粉抓了一下）、洋葱、红萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒酱

不辣、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段（我买的是长型的年糕，我把它切成方型小快，吃起来很有韧性）

先用少许油把洋葱、红萝卜爆香（不喜欢洋葱的mm可以少放点！）

洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好（别炒到熟唷）接著倒入适量的水，水量是一杯，年糕的量自己定，水千万不要放太多，因为白菜还会出水呢，别象我煮出了一大锅

再把甜不辣、白菜一起放进锅中

煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是原味的。所以再点加糖，如果用的是的韩式甜辣椒酱就不要加糖唷 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

继续煮到滚

接著放入年糕

直煮到汤汁收干浓稠为止（因为放了太多了水，白菜又出水，所以郁闷拉！为了赶快能吃到美味，只好用勺子舀出一部分水，在加了点辣酱！mm千万要吸取教训啊！）

最后加上葱段翻炒均匀起锅！开锅辣！！！

好吃哦！最后介绍下辣酱

韩国的辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号来分

大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个绿色圆形图案，那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方法来分。原味的就没有绿色图案了mm记住了么

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因为我也不会做，最近正在琢磨呢。

希望亲能够学会。

辣年糕的做法 辣年糕的做法

辣炒年糕材料： 年糕 甜不辣（如果没有也无妨） 洋葱、红罗卜、白菜切丝，葱切寸段 韩式辣椒酱 一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的 我把他改成先用少许油把洋葱、红罗卜爆香 做法： 洋葱、红罗卜稍微爆香一下就好（别炒到熟唷）接着倒入适量的水 我的水量是一杯（年糕的量是一人份约20小条） 再把甜不辣、白菜一起放进锅中 煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的 所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷：） 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃 继续煮到滚 接着放入年糕 一直煮到汤汁干浓稠为止 最后加上葱段翻炒均匀起锅 韩式辣炒年糕辣炒年糕在韩国是个很普通的小吃，走在街上，随处可看到男男女女、老老少少们在小摊前吃着红通通的炒年糕。

小贩卖的辣炒年糕用料很简单：年糕和辣椒酱，再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡！ 材料：年糕、甜椒、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。 制作：甜椒、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，洋葱切寸段。

一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。但我们可以改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香，洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好（炒到熟）。

接着倒入适量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份约30小片）。再把甜椒、白菜一起放进锅中，煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱。

韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加了，因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！ 继续煮到滚。接着放入年糕。

一直煮到汤汁浓稠为止。最后加上葱段，翻炒均匀起锅。

韩国的辣炒年糕怎么做

韩式炒年糕详细做法 1材料：年糕 大喜大调料粉少许白糖洋葱红萝卜白菜 葱韩式辣椒酱做法：1、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段2、先用少许油把洋葱、红萝卜爆香3、洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好（别炒到熟唷）接著倒入适量的水4、再把白菜一起放进锅中5、煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，需再加少许糖，因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。

6、继续煮到滚，接著放入年糕和调料大喜大（调料及辣酱也可 用少许水调成汤汁导入锅内也可），一直煮到汤汁收乾浓稠为止。7、最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩式辣炒年糕炒好罗。

====================================================韩国， 炒年糕 2材料：年糕、甜不辣（甜不辣据说是象鱼饼类似的东西，反正是鱼肉制品，至于为什么叫甜不辣我也不知道了！如果没有也无妨，可以放点肉，我是放点肉然后用嫩肉粉抓了一下）、洋葱、红萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒酱不辣、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段（我买的是长型的年糕，我把它切成方型小快，吃起来很有韧性）先用少许油把洋葱、红萝卜爆香（不喜欢洋葱的mm可以少放点！）洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好（别炒到熟唷）接著倒入适量的水，水量是一杯，年糕的量自己定，水千万不要放太多，因为白菜还会出水呢，别象我煮出了一大锅再把甜不辣、白菜一起放进锅中煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是原味的。所以再点加糖，如果用的是的韩式甜辣椒酱就不要加糖唷 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！继续煮到滚接著放入年糕直煮到汤汁收干浓稠为止（因为放了太多了水，白菜又出水，所以郁闷拉！为了赶快能吃到美味，只好用勺子舀出一部分水，在加了点辣酱！mm千万要吸取教训啊！）最后加上葱段翻炒均匀起锅！开锅辣！！！

参考资料：

正宗朝鲜族炒辣年糕的做法教一下

我告诉你我自己的做法，和朝鲜族做的味道差不多，是我去了好多家韩国人开的快餐店吃出来的，比美食网站什么的提供的好吃的多用料：年糕（个人觉得条状比片状 好吃）洋葱，胡萝卜，鱼糕（淘宝 有卖，如果不想网购去超市买鱼糕、虾饺代替也行）辣椒酱（一定要去超市进口食品区买，那个味道正宗，或者淘宝买好餐得的辣椒酱）PS：如果是超市买的辣椒酱舀出2勺左右，放少许糖和醋（一点点就行别多了）拌匀做法：少许油（可以用食用油和香油混合）加热后放入洋葱爆香，洋葱多吵一会，这样味道不会太重，再放入胡萝卜，然后放鱼糕，在放入一半拌好的辣椒酱放点盐，菜都上了颜色以后放年糕，把剩下的辣椒酱加水一起倒入锅里，水和年糕平齐即可另外个人推荐拉面炒年糕，其他做法和刚刚的一样，就是买一袋辛拉面，做年糕的时候把拉面煮到6成熟，就用白水煮，什么调料都不放，菜弄完以后和年糕 一起放到锅里，然后再把辛拉面里的调料倒进去，爱吃辣的 就多放，不喜欢吃就少放，这样味道更香。

辣炒年糕的做法

材料：年糕（长条、圆片的都可以），卷心菜，胡萝卜，洋葱，香葱，肉丝。

调料：韩式甜辣酱，白糖（不喜欢太甜的可以省去），少许盐。做法：1、将卷心菜，胡萝卜，洋葱，香葱，里脊肉洗净，卷心菜，洋葱，里脊肉分别切丝，胡萝卜切片，香葱切末，将所有材料准备好备用2、炒锅倒少许油，烧热后，放入洋葱丝炒香，然后放入胡萝卜片，再在锅的中央放入肉丝，待肉丝大致变色后，倒入适量的清水，这时放入卷心菜，烧开，然后放入甜辣酱，需要的话再放入些白糖和盐，搅匀，继续煮开，放入年糕片，待汤汁浓稠后即可收汁出锅。

我上次自己也做了一下还不错呵呵。

辣年糕的做法

辣炒年糕

材料：

年糕 甜不辣（如果没有也无妨） 洋葱、红罗卜、白菜切丝，葱切寸段

韩式辣椒酱

一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的

我把他改成先用少许油把洋葱、红罗卜爆香

做法：

洋葱、红罗卜稍微爆香一下就好（别炒到熟唷）接着倒入适量的水

我的水量是一杯（年糕的量是一人份约20小条）

再把甜不辣、白菜一起放进锅中

煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的

所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷：）

因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃

继续煮到滚

接着放入年糕

一直煮到汤汁干浓稠为止

最后加上葱段翻炒均匀起锅

韩式辣炒年糕

辣炒年糕在韩国是个很普通的小吃，走在街上，随处可看到男男女女、老老少少们在小摊前吃着红通通的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料很简单：年糕和辣椒酱，再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡！

材料：年糕、甜椒、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

制作：甜椒、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，洋葱切寸段。

一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。但我们可以改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香，洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好（炒到熟）。接着倒入适量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份约30小片）。

再把甜椒、白菜一起放进锅中，煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱。韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加了，因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

继续煮到滚。接着放入年糕。 一直煮到汤汁浓稠为止。

最后加上葱段，翻炒均匀起锅。

韩国人的辣年糕怎么做,好吃吗…在电视里经常见很诱人

以下是我个人制作辣年糕的过程。

首先需要在菜场购买1个洋葱，1个大蒜。超市里可以买到韩国甜辣酱，一定要买甜辣酱，不要买韩国辣椒酱。

辣椒酱偏咸，而辣年糕的口味是辣辣甜甜。推荐大家买6月香的甜辣酱。

还有就是年糕了，买不到正宗韩国料理的长条圆柱状年糕，也可以选用火锅年糕，注意要购买可以久煮又QQ的年糕。并且可以加入午餐肉和黄牙菜。

材料很简单就这几样。 现在开始操作，烧一小锅的开水用来煮年糕，水没有烧开前，可以将洋葱和蒜切好。

洋葱一次只需要半个，别觉得多，一炒就都缩掉了，切丝就可。大蒜剥2瓣，切成碎末。

不喜欢大蒜和洋葱的妹妹也不用怕，因为等下在油里煸炒后，一点臭味都没有，只有香味，绝对不影响形象。少许的午餐肉，和2片左右的黄牙菜，切成块。

年糕大约煮个3分钟，就可以了，正好前奏准备也完成了。此时的年糕80%熟。

开油锅咯，锅子烧热后，倒入少许的油。油热后倒入准备好的洋葱丝和大蒜末，煸炒，在放入黄牙菜和午餐肉，一起炒下。

然后放入甜辣酱，放入满满1汤勺就可以了。在煸炒几下，就可以下年糕了，同时放入少量的水，太多的话就会变得太稀，太少又太辣。

盖上锅子，让汁水和年糕融合。焖个3分钟左右就可以了。

出锅吧，味道和正宗韩国料理有的一拼哦，哈哈。

年糕怎么做好吃，炒年糕的家常做法

1.葱白切葱花，姜切末，排骨砍成块。

2.锅入小半锅清水，倒入排骨 ，焯去血水，捞出入凉水洗净，放入料酒、半勺盐、拌匀，腌制十分钟。

3.油锅烧至七成热，倒入排骨，中火炸透，捞出。

4.锅留底油，加入豆豉 炒香，放入葱、姜、排骨，翻炒片刻，淋入生抽、料酒 炒匀，加入小半锅清水，盖锅盖，大火烧开转小火煮至排骨酥烂。

5.放入年糕，煮至年糕软烂，放入半勺白糖、蠔油、生抽 拌匀，待汤汁收干。即可

年糕坨的做法，年糕坨怎么做好吃，年糕坨的家常做法

食材用料

糯米粉1000克

冰水适量

油(煎制用)适量

年糕坨的做法

年糕坨的做法图解11.准备糯米粉和冰水

年糕坨的做法图解22.然后用冰水和成团，看不到干面粉即可(千万不能和软了)

年糕坨的做法图解33.粽子叶洗净剪小块

年糕坨的做法图解44.分开放在蒸笼屉上

年糕坨的做法图解55.揪出糯米粉面团揉园

年糕坨的做法图解66.放在粽子叶上，留出距离防粘一起

年糕坨的做法图解77.锅中放清水，水开后放入蒸锅上，盖上盖大火蒸10一15分钟即可

年糕坨的做法图解88.出锅后放入窗外冻上，不粘手了放口袋保存，随吃随取很方便

年糕坨的做法图解99.吃时用少许油煎制两面金黄即可(也可用蒸熟在加热)

年糕坨的做法图解1010.粘上白糖食用

年糕坨的做法图解1111.非常软糯年糕坨

煮年糕的做法，煮年糕怎么做好吃，煮年糕的家常

1.年糕取出一半。

2.然后切片。

3.锅里放一碗水，2段葱。

4.半勺郫县豆瓣酱和一个干辣椒。

5.半勺番茄酱，搅拌均匀。

6.开锅放入年糕和冰糖，要中小火。

7.最后放入枣肠和西兰花柄，大火收汁。

8.ok!

蒸年糕家常做法，正宗蒸年糕怎么做

主料

糯米

1500g

辅料

红枣

适量

蜂蜜

适量

步骤

1.糯米洗净，提前浸泡一夜。红枣洗净。

2.把红枣放入锅中，加入没过红枣3-4倍的清水，煮至红枣发涨关火。捞出红枣。

3.糯米放入炒锅中，倒入煮红枣的水，刚刚没过糯米即可。中小火用锅铲不停搅拌，防止粘锅。至水分被糯米吸收，糯米5成熟关火。

4.笼屉上铺好溼过水的纱布，在纱布上铺上一层糯米，再在糯米上放入红枣。

5.然后在红枣上再铺上一层糯米。

6.把纱布扎紧，放入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸一个半小时关火。不揭盖，再闷1小时后取出。双手沾上凉水，在纱布表面轻轻拍打，边拍打，边用手把年糕团往瓷实里压。

7.然后解开纱布，把年糕倒扣在面板上，两手沾上凉水，给年糕整形后晾凉。

8.晾凉后切成小块，浇上蜂蜜开吃。

年糕制作的家常做法大全怎么做好吃视频

自制年糕的做法步骤

1把糯米面拌溼（边拌边边搓成小颗粒状）。

2用手试试溼度：手一抓成团3一搓就碎开就可以了。

4蒸锅中入铺入布，放入拌好的面，蒸上二十分钟。

5蒸熟后拿出，凉到不烫手入面包机中搅拌15分钟（没有面包机要用手揉）。

6最后面面出漂亮的膜就可以了。

7把揉的面分成6份（热的年糕有点粘手，手上沾少许的油）。

8整成长条状，放入冰箱冷藏。

年糕的做法，辣炒年糕怎么做好吃，辣炒年糕的家常做法

主料2人份

年糕1碗

辅料

蟹味菇1小盘 红萝卜1根 洋葱1个

调料

辣椒酱1勺 食盐1小勺 胡椒粉少许 植物油1勺

韩式辣炒年糕步骤1

准备好原材料；将锅烧热， 放少许油， 加入洋葱丝和红萝卜条一起翻炒步骤2

翻炒至洋葱发软加入蟹味菇一起翻炒；再加入适量的水和韩式辣椒酱

步骤3

加上盖一起煮上三分钟；再加入韩式年糕

步骤4

煮上两分钟后加入盐和胡椒粉等调味；混合均匀后大火收汁即可

自己做的年糕怎么炒好吃

材料

年糕300g，鱼露1大勺，韩式辣酱2大勺，糖1小勺，洋葱半个，小葱一根，鱼豆腐100g，熟白芝麻1小勺，香油1小勺

做法

1、洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜著切小段待用；

2、开火，往锅中倒入500ml水，加入年糕；

3、加入洋葱和鱼豆腐；

4、加入韩式辣酱煮开，搅拌让辣酱溶解均匀；

5、加入鱼露和糖调味；

6、中火煮约10分钟至汤汁粘稠；

7、关火后撒入香油，葱段和白芝麻，拌匀即可。

撒年糕的做法，撒年糕怎么做好吃，撒年糕的家常做法

将红豆煮熟切碎，撒在蒸锅布上。把黄米面和糯米粉1：1的比例均匀撒在红豆上。（厚度在2厘米左右）

最后在上面喷一些水蒸熟，切成条状蘸糖食用。

超市买回来的切片年糕怎么做最好吃

辣炒年糕（韩国招牌小吃） 我经常自己在家做,非常简单 做法如下: 1.锅中放少许油，微热后放入韩国辣酱&韩国大酱（2种料在超市均可买到，建议买小盒装，吃完在买）放入量约一勺，翻炒！爆出香味 2.在放入年糕，翻炒 接着在加入水（和年糕的高度持平即可）煮 3.水开后，关小火，放入少许盐 ，糖，在煮一会入下味就可装盘

炒年糕的做法大全

材料：

年糕（长条、圆片的都可以），卷心菜，胡萝卜，洋葱，香葱，肉丝。

调料：

韩式甜辣酱，白糖（不喜欢太甜的可以省去），少许盐。

辣炒年糕：

做法：

1、将卷心菜，胡萝卜，洋葱，香葱，里脊肉洗净，卷心菜，洋葱，里脊肉分别切丝，胡萝卜切片，香葱切末，将所有材料准备好备用。

2、炒锅倒少许油，烧热后，放入洋葱丝炒香，然后放入胡萝卜片，再在锅的中央放入肉丝，待肉丝大致变色后，倒入适量的清水，这时放入卷心菜，烧开，然后放入甜辣酱，需要的话再放入些白糖和盐，搅匀，继续煮开，放入年糕片，待汤汁浓稠后即可收汁出锅。

辣白菜原料炒年糕：

辣白菜适量、年糕300克。

做法：

1、辣白菜适量；

2、切片年糕300克；

3、水烧开放入年糕焯软后捞出；

4、埂里油烧热；

5、放入辣白菜煸炒一会；

6、放入年糕一起煸炒，不要让年糕粘在一起；

7、倒入适量的清水，煮一会；

8、煮到汤汁收到只剩一点就关火盛盘即可。

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