牛丼（日式牛肉饭）怎么做如何做

准备材料：洋葱 1个，肥牛 500g，白葡萄酒 200ml，清水 100ml，酱油 100ml，味淋 30ml，白糖 两汤匙， 日式腌红姜 适量，白米饭 一碗，口蘑片 适量，洋葱丝 适量

1、锅中倒入白葡萄酒。

2、接着倒入清水。

3、水开后放入肥牛片，转中小火。

4、接着加入酱油、味淋和糖。

5、把口蘑片铺在牛肉上。

6、盖上锡纸继续煮。

7、揭开锡纸待蘑菇微软后加入洋葱条，与牛肉拌匀继续煮。

8、煮至洋葱透明即可收汁出锅。

9、将牛肉淋在白米饭上，撒上腌红姜即可享用。

日式肥牛饭是日本的一道菜，吃的时候，把做好的肥牛淋在饭上即可。下面就来分享这道美食的方法方法。酱汁:半勺盐，一大勺白糖，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一平勺淀粉.半勺料酒，1/4碗水,搅拌均匀备用日式牛肉饭是一种日式速食食品，是为丼物（盖浇饭）之一种。主要做法是在碗内盛上米饭后，上铺一层碎牛肉片和洋葱丝，并一起蒸熟后食用，食用时可配以腌制的洋姜丝。由于食用方便，故广受上班族的欢迎。

原料：加拿大牛肉切薄片(菲力/沙朗/纽约克/板肉/板腱)、250克、白饭4碗、高丽菜150克、洋葱1个、青椒1个、香菇8朵、蛋2个、日式寿喜汁3/4杯、水3/4杯、酱油3汤匙另起一锅，入胡萝卜片、盐、鸡精烫熟，洋葱煮好后，入牛肉片煮至刚一变色即关火用余温将肉片彻底烫熟，大碗内盛白饭，在饭上浇牛肉汁，再盖上厚厚一层牛肉以及烫好的胡萝卜和青菜。

日式牛肉饭，确实真材实料。可没多少汁，米饭蒸的没有鳗鱼饭好。萝卜洋葱异常拉，不太推荐。想吃饭吃鳗鱼饭，乌冬面味道还行。就是牛肉饭不大好。洋葱煮好后，入牛肉片煮至刚一变色即关火用余温将肉片彻底烫熟（照片看起来很没食欲滴说......抱歉哈 ）；超级好吃的牛肉饭，味道和吉野家一样哦！

特点是汤汁拌饭很下饭！做法也是相当简单！木有日本清酒和味琳，就用了料酒和糯米酒代替。（虽然这些材料还是很好买到，只不过我换了更方便的）材料是2人份的量，一定要用肥牛肉做出来的口感才好。将牛肉卷焯烫片刻捞起，去掉血沫。

百科狗 baikegou.com