炒面筋窍门

炒面筋的制作方法

主料：油面筋400g，胡萝卜80g，青椒80g，红尖椒75g。

辅料：食盐适量、鸡精适量、调和油适量、姜适量、葱适量。

制作步骤：

1、将面筋洗净，随后用手撕条，备用。

2、将胡萝卜的外皮去除，随后洗净切片备用。

3、青椒、红尖椒切丝备用。

4、生姜、葱切碎备用。

5、这时就可以热锅了，将锅中倒入适量的油，等油热了就将生姜、葱放入。

6、等香味出来后将胡萝卜、青椒、红尖椒放入，用大火煸炒。

7、随后加入面筋，等熟了之后将食盐、鸡精放入，均匀的翻炒。就可以吃了。

炒面筋的功效

炒面筋在生活中很常见，而且也受大家的欢迎，它给人体带来的好处：美容养颜、保护视力、开胃等等的作用。面筋它是豆制品，可以为我们身体带来很多的蛋白质，从而可以帮助我们消暑解热。可以在夏季食用。胡萝卜中所包含的胡萝卜素、维生素A，具有良好的美容养颜的作用，并且还能保护我们的视力，从而预防夜盲症。青椒中的维生素含量也是不可低估的，可以提高人们的食欲感。还能缓解疼痛感。这几种食物在一起，可以促进人们的健康。

炒面筋和炒素鸡差不多，有条件先过下油炸一下，也可直接炒菜。

青红椒各一个，或青椒配一点胡萝卜片。

起锅加油，油热下入几粒胡椒、、姜、蒜爆香（喜欢吃辣可以放一点干辣椒），下入切好的面筋稍微翻炒，加适量生抽、蚝油，炒制断生，加入胡萝卜，青椒。

面筋不容易入味，可以勾点水芡，最后加一点盐、糖、香油调味，即可出锅。

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