这种植物叫什么名字，能吃吗？怎么吃呢？

冬粉薯

粉薯是一种比较少见的食材、学名：竹芋、又名、冬笋薯、沙谷米、也叫东京薯、

冬粉薯根茎部分肉质，它外形似竹荀，浅**，肉 白色，富含淀粉，根茎部几乎全是淀粉。可用做汤、调味打芡、 布丁和点心的增稠剂。特别适合做不能煮太久的牛奶蛋糊等食品。

冬粉薯可煮食或提取淀粉，中国南方有栽培。冬粉薯其根状茎生产的可食淀粉称竹芋粉。为多年生草本植物，匍匐的根状茎上著生肉质块茎，地上茎多分枝，高约1.5公尺。枝上叶多，有长而窄的叶鞘，椭圆形叶片大而开展。花少、白色、具短柄。在休眠季节前，块茎淀粉含量最高时收获。把根去皮，加水磨碎，干燥成粉，再洗涤数次即成竹芋粉。

在广东粤东一带是农民常种植的一种经济作物，这是它的地上茎。

东京薯的吃法禁忌

冬粉薯不用焯水。冬粉薯是一种比较少见的食材、学名：竹芋、又名、冬笋薯、沙谷米、也叫东京薯、外形似竹荀、浅**、长5至7厘米、肉白色富含淀粉、根茎部几乎全是淀粉。冬粉薯可以经研磨、水洗、晾晒制成粉，粤西肇庆一带称为沙谷米粉，可用开水冲调成透明糊状服食，对秋冬季节天气干燥引起的鼻衄、咳嗽有良好疗效。

东京薯一般生长发育在南方地区，北方地区十分的罕见，又被称作‘冬粉薯’‘毛笋薯’，广州潮汕更为普遍，是广东潮汕的土特产品之一。东北人十分好奇心它的作法与作用，实际上它能够依照常见的食物一样，烧菜、熬汤、蒸都能够，此外，东京薯也有清肺止咳与有利排尿的作用。实际的介绍来细心查看文中吧。

一、东京薯介绍

东京薯是广东潮汕的土特产之一，种在田里的一类型，根果乳白色偏圆的，一般木筷般长短，大部分用于熬汤或是碾成粉，性凉。主要是制做成日本东京肉丸子和甜汤。这种植物是一种罕见的食物，一般南方地区才可以看到它的踪迹。村里人概念化叫它冬粉薯，也被称作毛笋薯、东京薯。它原产地于南美洲的热带气候，是本地很火爆的食材。

二、东京薯的营养成分

冬粉薯是多年生长 木本植物，我们一般服用的是它的块茎。未去皮以前他看起来与春笋十分相似，逐层剥掉就可以见到里边乳白色的软肉。它的木薯淀粉成分十分高，基本上都是由木薯淀粉构成，没有维他命，蛋白质含量也很低。因为它木薯淀粉成分很高，因此大家一般会把它清洗后弄成浆，历经过虑晾干后做成竹竽粉。竹竽粉能够用于熬汤、做为菜肴的乳化剂，纯天然美味可口又身心健康。

三、东京薯的作用与功效

1.冬粉薯的别名称为竹芋，服食有清肺止咳、有利排尿的作用。

2.东京薯有清肺止咳、清热解毒有利排尿的作用。以往，有小朋友发热或容易上火，家中的老一辈人叮嘱：“啥都不许吃，煮东京丸汤吃就行。”现在有的家中立即把东京薯切成片煮开后，放进果汁机里打汁，像豆桨一样立即喝，降火去燥。

3.乡村有一个有关冬粉薯的良方，听说能够治疗腹泻和便秘。若是便秘，就用白砂糖煮竹竽粉服食；若是腹泻，则用盐煮竹竽粉。吃上几回，病症便会转好，实际效果很好。

四、东京薯的食用方法

冬粉薯能够立即切片炒着服用，香气扑鼻。还可以用于熬汤、煮粥，清新又健脾养胃。冬粉薯能够经碾磨、水清洗、晾干做成粉，粤西肇庆市一带称之为"沙谷米糊"，能用沸水冲泡成全透明粘稠服用，对秋冬季时节天气干燥造成的鼻衄、咳嗽有优良功效

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