香辣土豆片的做法

香辣土豆片的做法如下：

土豆适量、干辣椒适量、蒜适量、豆瓣酱适量、白芝麻适量。

1、将洗净的土豆切片。

2、起锅烧油，放入土豆片，稍微炸一下捞出。

3、用锅中底油，放入蒜片和干辣椒爆香，加入豆瓣酱一起翻炒。

4、放入土豆片，翻炒均匀。

5、撒上白芝麻即可出锅。

土豆学名阳芋是茄科，茄属草本植物，高可达80厘米，无毛或被疏柔毛。地下茎块状，扁圆形或长圆形，叶为奇数不相等的羽状复叶，小叶常大小相间，卵形至长圆形，叶片最大可长6厘米，伞房花序顶生，花白色或蓝紫色；萼钟形，裂片披针形，花冠辐状，子房卵圆形。浆果圆球状，花期夏季。

简单的土豆片怎么炒

主料：土豆(黄皮)500克?

调料：辣椒粉3克 五香粉3克 香油10克 胡麻油5克 盐3克

土豆? 洗净去皮,切成滚刀块,放入盆内,入锅置火上蒸熟,取出撒入五香粉、辣椒粉和精盐,淋入香油和花椒油,拌匀装盘即成

新鲜土豆200克。

调助料精盐3克、白糖2克、味精1克、红油30克、花椒粉2克、香油l克、色拉油1000(耗50克)。

土豆去皮，洗净，切成长约5厘米，宽约4厘米，厚约0．4厘米的片，清水冲漂去淀粉，沥净水。?

菜品烹制①红油、味精调匀成味汁。

②锅置中火上，加色拉油，烧至四成油温，下土豆炸至熟软酥脆时，起锅沥净油，加白糖、精盐、花椒粉翻匀，淋入味汁，加香油拌匀即可。

胡麻油3克 盐3克

麻辣土豆块上锅蒸熟,拌入辣椒面、五香面、花椒油、盐,装盘即可.

食用油500克（实耗50克），辣椒粉1大匙，花椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙，

做法

1.土豆洗净去皮切成长条，用水洗一下，捞出沥净水，拌入辣椒粉、花椒粉、精盐、味精和淀粉备用，

2.在锅内放入油，待油烧至八成热时，放入土豆条，炸熟后捞出，

3.等油温回升至八成热的时侯，放入土豆条再炸一次捞出装盘即可。

小土豆250克、辣椒面1大匙、花椒面1茶匙

配料：

孜然1茶匙、糖半茶匙、鸡精少量、油1汤匙（15ml）、盐适量

做法：?

1、将小土豆洗净，沸水中放入少许盐，将土豆放入沸水中煮15分钟左右至软，用牙签能从土豆中间穿过即可，捞出土豆沥干水分待用，如果觉得土豆太大的话可以切对半；

2、锅中放入1汤匙油，将煮好的土豆放入煎至金黄；

3、按口味放入辣椒面、花椒面、孜然、糖、鸡精，翻炒均匀即可。

土豆作为人们的主食是非常受欢迎的，因为土豆相比于其他薯类来说味道更佳，更容易和其他食材同时搭配，而且还能够做成各种美味的小吃，例如，炒土豆片就是一道味道非常吸引人的佳肴，在人们的餐桌上是非常流行的一道菜。下面就来看看炒土豆片最简单做法有哪些呢？

炒土豆片是用土豆制作的一道家常菜，土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

炒土豆片最简单做法一

1.将土豆洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干；

2.土豆片下入五成热的油锅内炸脆，捞出控油；

3.芽菜洗净切末；

4.牛肉、海椒（青椒）、红椒切粒；

5.芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用；

6.炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、红椒粒、海椒、花椒粉、孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。

炒土豆片最简单做法二

1.将青椒去蒂籽洗净掰成块；

2.土豆去皮洗净切成片；

3.葱姜切片；

4.炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金**，捞出控油备用；

5.炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。

炒土豆片最简单做法三

1.尖椒洗净去籽切小片；

2.土豆去皮洗净切成薄片；

3.待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；

4.然后加入酱油，加入土豆片抄拌3分钟；

5.待土豆变色后加入适量盐调味即可。

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