木耳炒五花肉怎么做

木耳要提前泡发好并去跟洗净，让后将木耳洗净焯水

五花肉洗净切片。

葱姜切末

热锅倒油，现将葱姜爆锅（喜欢吃辣的可以放一点一起爆锅）

将五花肉下过爆炒，炒至微微泛着金**（中间要一直翻炒，不要糊了，要开大火），下木耳翻炒。

锅内加一点水，大伙煮开后，改小火闷一会儿。

待水收干，加盐味精调味。出锅

木耳炒肉怎么炒好吃

－ 准备食材 －

五花肉 150g

木耳 100g

洋葱 150g

青椒 一个

姜

－ 步骤 －

1.煸炒五花肉，放入姜，翻炒，滴入酱油，五花肉变色，放入洋葱

2.放入青椒翻炒

3.放入木耳，调入盐，翻炒均匀。

主料：鸡脯肉；辅料：胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜

调料：盐、鸡精、酱油、白糖、胡椒粉、水淀粉、干辣椒

制作方法

1、鸡肉加入淀粉、酱油、料酒腌制20分钟，将木耳、胡萝卜过水焯一下取出；

2、坐锅点火倒油，下葱、姜、蒜、干辣椒炸香，放入鸡肉翻炒，加木耳、胡萝卜一起翻炒，加盐、鸡精、酱油、胡椒粉、白糖调味出锅即可。

1、浆制鸡片;鸡片里放入少许盐、胡椒粉和绍酒抓匀。

2、放入适量水淀粉抓匀备用。

3、勾兑碗芡;碗里放少许盐和胡椒粉。

4、碗中再放少许味精、白糖。

5、碗中放入香醋和酱油。

6、放入适量水淀粉和清水调匀备用。

7、锅中水烧开下入木耳氽烫捞出备用。

8、用开水滑熟浆制好的鸡片，鸡片变色捞出备用。

9、另起锅，锅中放底油爆香葱姜倒入鸡片和木耳煸炒均匀。

10、倒入瓜片炒匀。

11、烹入碗汁用旺火炒匀。

12、待芡汁糊化后便可出锅码盘。

1、葱切末。2、生姜切片。3、大蒜切片。4、青红椒切段。5、花椒桂皮八角洗净。

6、鸡剁成块。7、黑木耳泡发。8、锅热油。9、然后倒入鸡块。10、煸炒。

11、煸炒至颜色稍变之后，加入陈醋。12、加入料酒。13、继续煸炒，炒干鸡块的水分。

14、加入适量盐。15、加入桂皮八角花椒。16、加入生姜大蒜，炒出香味。

17、然后将鸡块扒拉打锅的一边，倒入青红椒段。18、放入豆瓣酱，将青红椒段翻炒一下。

19、然后倒入黑木耳。20、全部材料混合翻炒均匀。21、加入鸡精。

22、撒上葱花即可。23、出锅咯

1.牛蒡去皮后断成长段，开水煮10-15分钟后捞出沥干水分切片；（煮一下容易切还容易熟）

2.木耳前一晚凉水泡发，去掉根部后洗净撕开备用

3.苦菊苗择净洗净备用

4.鸡翅剁成小块后开水煮至肉质发白，捞出沥干水分备用

5.锅内放油，油热后将鸡翅块炒至金黄，滴入几滴老抽；

6.放入牛蒡片翻炒几下后下入木耳

7.放入陈醋调味继续翻炒

8.食材差不多熟的时候放入准备好的苦菊苗，撒入盐，鸡精等调味

9.苦菊苗变色变软后滴入几滴香油后出锅

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