不放黄酒或料酒的红烧肉怎么做

我告诉你我的做法，不过我放了白酒，不知道你喜不喜欢，不喜欢可以去掉。我没看菜谱什么，自己随意做的，简单，但是也很好吃~

1.准备好的五花肉块，用盐，糖，白酒，老抽，香油（一点点）腌制半个小时，调料放进去以后你可以用手把它揉均匀，觉得不干净或者怕麻烦就戴手套。我觉得用筷子什么的不好。

2.准备好一锅开水，备用。

3.等到肉肉入味儿以后，准备葱，蒜，姜，茴香，花椒，你有桂皮和香叶的话也可以放一点，不要太多。放上炒锅，放一点油，把这些东西放进去炒香，刚开始的时候火不要太大，那样的话调料的味道还没有出来就糊了。炒香了以后，把调制好的肉肉放进去，不停的翻呀翻，翻呀翻~~

这个时候火要开大哦。如果你老公在，就让他翻，我翻得手都是酸的，（跑题了），等到肉肉变了颜色，肉的香味也出来了，就加水炖吧，炖一两个小时，最后收汁就好了。

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