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各地文旅局长进淄「赶烤」，淄博案例可以复刻吗？

作者：百变鹏仔日期：2023-12-12 08:13:25浏览：12分类：美食推荐

淄博烧烤真的太火了，学习的来了，取经的来了，考察的也来了，各地文旅局长忙的不亦乐乎，纷纷进淄「赶烤」，热闹非凡。

那么，到底淄博案例能不能拷贝，能不能复刻？今天，我们就聊聊这个话题。

我认为，淄博案例不可复刻。因为，全国烧烤有名的城市不止淄博一个，为什么其他城市没有因此而火起来，反而淄博这样大红大紫？！那是因为，淄博在走红的同时能够做好配套、做好周边、做好支撑，通过围绕烧烤的一个点带动一片的发展，建立起了整个的城市的生态，这一点非常可贵。

这种真诚，体现在点点滴滴的服务上，在每一个细节方面，淄博都能做到极致。人家为什么能够火到现在，这是很令人深省的一个问题。如果复刻就可以做到，那么，大家都成功了。就像锦州，锦州的烧烤名气也很大，但就是火爆不起来，这次，也不得不来淄博考察调研取经。

也就是在今年的4月16日至18日，锦州市凌河区区委书记马晓春亲自带队，赴山东淄博张店区和临淄区考察调研烧烤产业发展情况。4月24日-26日，锦州市太和区副区长、招商五局局长潘涛也带队赴山东潍坊、淄博等地开展招商考察活动。当然了，还有其他几个城市的文旅局长，也都纷纷拜访。

有网友评论，这是现场抄作业。

也有网友认为，任何一个地方都有可开发的空间，要用心、用脑，避免邯郸学步，“烧烤出圈了，但不只是烧烤的事”。

还有网友表示，淄博烧烤，带火的不仅是经济，还有政风。

聊到这里，我想到了河南的一家许昌胖东来，欢迎拍照，欢迎学习，公司规章制度全部透明，随便看，所有东西摆在那里，让您学的做法。但是，全国那么多企业考察，没有几家能够学会，就像黄铁鹰老师的《海底捞你学不会》讲述的也是这样一个故事。

所以说，淄博之所以能成功，就是因为淄博有一种“淄博精神”，一种对消费者的真正的尊重和了解。而这种精神，并不是通过短暂的学习就能够复刻的，而是需要在日常工作中不断地落实和实践。

如果说一定要复刻的话，应该在原有特点的基础上进行有效的发展推进，做到尽善尽美才是应该做的。可以从以下几个方面思考和尝试：

营造消费氛围：可以通过各种方式来营造消费氛围，例如，在炎炎夏日中举办避暑游园会或是尝试美食之旅等活动，吸引更多人来到当地，进而刺激餐饮、购物等消费。

聚焦本地特色：每个城市都有自己独特的文化和特色，可以将这些元素融入到旅游活动中。

提高服务质量：在旅游业中，服务质量是吸引游客的关键因素之一。可以通过培训员工、提高服务态度、加强卫生管理等方式来提高服务质量，留住游客并带来更多消费机会。

定位消费群体：可以通过深入挖掘目标群体的消费习惯、偏好和特点来推出更多个性化、精品化的旅游线路和服务，满足需求。

总之吧，每个城市都有各自独特的风景、历史、人文，如何挖掘出本地特色形成主题化的文旅产品，这才是文旅局长们“不虚此行”“值得来”的关键点。事实也说明了，一边是文旅局长的出圈，一边是淄博烧烤的火爆，让我们感觉到的是，在淄博烧烤的背后，似乎并不是一顿烧烤这么简单。

草鱼是很多人都喜欢吃的，它既好吃又营养，那么草鱼怎么做好吃呢?很多人在烹饪鱼的时候都会出现鱼腥味的问题，技术还没有过关，今天要带给大家的就是草鱼怎么做好吃，可以看看草鱼做法，做出美味的佳肴。

草鱼怎么做好吃

1.红烧草鱼

材料：新鲜草鱼一条重约1千克左右，葱段，姜丝，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，淀粉，菜籽油。

做法：

1、把草鱼洗干净切成差不多三厘米左右的鱼块，放一个干净的盆内备用。

2、将鱼块放入准备好的感觉盆子里，在加入用料的所有东西，调料可以根据个人的口味适当放，盖上盖子腌制5小时左右。取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用。

3、在锅中加入适量的调和油，油烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金**时，取一干净的盘子装入备用。

4、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经**时，倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘即可。

2.水煮草鱼

材料：草鱼，葱，姜，辣椒，花椒。

做法：

1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。

2、将准备好的葱切段，姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。

3、另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。做好了，看看成品吧。

3.清蒸草鱼

材料：葱丝少许，姜丝少许，打算两瓣，蒸鱼豆豉2茶勺，油5ml，花椒少许，盐少许，料酒2茶勺。

做法：

1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。

2、水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉。注意：一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。

3、另起锅加油，烧热，加花椒少许。等花椒变黑后，关火。浇在蒸好的鱼身上就ok了

4.草鱼冬瓜汤

材料：用料草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。

做法：

1、鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成块。香菜洗净，切成段。葱、生姜、蒜均洗净，切成丝。

2、锅上火，倒入花生油烧热，将鱼两面煎至微黄，烹入料酒，放入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至鱼、瓜熟烂，加入精盐、味精、香菜段、香油推匀即成。

以上就是给大家带来的草鱼怎么做好吃的做法介绍，好吃的草鱼又有营养，如果你是喜欢吃草鱼的朋友，上面的做法千万别错过哦，希望你们能喜欢。

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