杨梅汁怎么做

杨梅汁的做法

1.杨梅用淡盐水浸泡1小时，流水冲洗干净。

2.放在锅里(可以蒸的锅)。倒入所有糖和盐，拌匀，腌制2小时以上。

3.把盆一起放在蒸笼里(我的盆比较高。如果放在蒸汽帘上，盖子盖不上，我直接把盆放在水里，效果也很好)。盖上锅盖，锅烧开，中小火蒸25分钟。

4.趁热把杨梅和浓缩果汁倒入无油无水的干瓶中，盖紧盖子，凉了再用(趁热装瓶可以保存更久，冷藏可以保存10天以上，但是要一开盖就吃。

5.如果想长期保存，可以等凉了再装瓶，然后盖上盖子，把瓶子放在有水的锅里煮15分钟。这时候瓶子已经变成真空状态，可以保存很长时间。瓶子应该是以前用过的罐装瓶，不会爆。

6.饮用时，用勺子盛2~3个杨梅，然后加入2勺浓缩果汁，倒入冷开水、纯净水或冰水中稀释。加点冰块会更清凉可口。

主料

杨梅 冰糖

自制杨梅汁的做法步骤

1.?杨梅泡盐水，让小虫子爬出来，脏东西泡出来

2.?放入锅内，加冰糖，加水，水是杨梅3倍的样子。冰糖可以后面边烧边尝味道

3.?大火煮开，小火慢炖20分钟即可。放入冰箱冰冻。杨梅也可吃！

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