板栗高压锅做法

板栗高压锅做法

买大个板栗2斤,用菜刀劈缝,缝隙尽量的大,这样煮好的板栗都是开口的,吃起来方便,皮肉分离. 水洗3遍以上.

高压锅,加水,大火,烧开,之后小火5分钟(总时间大约需要20分钟)关火,慢慢冷却(没必要急着吃).半小时或1小时左右.

打开高压锅,把煮栗子的水倒掉,板栗用漏盆过水,然后在阳台风干或晒干.随时可以食用.脱水干燥可以延长保存时间.熟食不要放在冰箱里.

如何避免失败

1.避免做成半生板栗.高压锅火猛,20分钟时间应该保证煮熟,这个问题倒是不大.

2.皮肉分离.记住三点:大板栗,开大缝,煮够火候.这样一来煮出来的板栗就是皮肉分离的,吃的时候很容易剥掉内皮。

通过上面的了解，我们可以知道，栗子不仅可以炒着吃的哦，煮着吃栗子也是一种很不错的吃栗子的方法的哦，我们在生活中可以试着煮栗子吃的哦，方法挺简单的，相信大家多看几遍就会了哦，下面我们一起来看看红烧栗子鸡鲁菜的做法吧。

红烧栗子鸡鲁菜做法

主料：母鸡1200克

配料：栗子145克

调料：盐8克，酱油22.5克，味精少许，料酒8克，葱14.5克，姜8克，白糖22.5克，水淀粉22.5克，花生油725克(耗用100克)

操作：

1、鸡去内脏，剁成4厘米大块;栗子用刀在上面剁一小口，用锅放水，放栗子煮熟，捞出去皮待用。

2、葱切段，姜切片，糖炒一下成糖色，待用3、栗子用油炸一遍，待用。

4、锅上火，放入花生油，烧热后把鸡块拌入料酒，放入锅中，炸成深**捞出;锅中留些底油;放入葱姜稍煸后，下入鸡汤、酱油、料酒、盐、糖色、味精，尝好，放入鸡块，快熟时下入栗子，烧烂后勾入水淀粉即可。

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