猪肉扒菠菜的家常做法？

一、食材：猪肉 50克、菠菜（也称扒菜） 400克、胡萝卜 50克、葱姜蒜 各5克、五香粉味素 各2克、生抽 5克、食用油 10克

二、方法与步骤：

1、菠菜掰成单叶洗净，控干水分。

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2、锅中烧开水，放入菠菜焯一下，菠菜焯软，放入凉水中过凉，挤出水份切段。

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3、猪肉切片，胡萝卜洗净切片，葱去掉老皮洗净切片，姜洗净切丝，蒜扒瓣切片。

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4、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入猪肉煸炒至变色，放入葱，姜，蒜爆香。

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5、放入胡萝卜煸炒，放入生抽煸炒，放入菠菜煸炒，放入适量盐煸炒。

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6、放入味素，出锅装盘。

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苤蓝菜怎么做才好吃

用料 苤蓝色拉油 花椒 大料 白糖 黑醋盐 葱 姜 香菜 红椒 绿椒糖醋苤蓝的做法

苤蓝去皮，切片，放一大盆里，加姜末，红椒碎，绿椒片

熬料油:炒锅里放多些油，花椒，大料，葱段，姜片，香菜，熬出香味，关火

把料油泼入放在苤蓝的姜末，红绿椒上

然后加入少许盐，白糖（按个人口感增减），醋腌住苤蓝，拌匀，腌制一晚上就好了，酸甜辣香 ，超级下饭可口菜

主料：苤蓝300克、猪肉50克。

辅料：胡萝卜50克、红椒50克、蚝油10毫升、调和油15毫升、葱20克、姜10克、大蒜20克、淀粉少量、盐少量。

步骤：

1、将苤蓝洗净去皮处理干净。

2、用擦菜器切成条状。

3、炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中，猪肉切好后要用少量淀粉和盐拌一下，这样处理可以让肉入味而且肉不老。

4、炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味。

5、将苤蓝条放入锅中。

6、翻炒一会，让苤蓝变软些断生。

7、将胡萝卜放入锅中。

8、再将红椒放入锅中。

9、翻炒一会将适量蚝油放入锅中。

10、将蚝油和食材炒匀即可。

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