狗鱼饺子怎么做好吃

1、狗鱼腌好以后在鱼身两侧拍上一层干淀粉，入锅煎至鱼身两面金黄定型，再往锅中倒陈醋约30克，盖锅闷10秒钟。

2、往锅里倒入罐装啤酒一罐，再加1小碗凉开水开始炖制，开锅后放葱段、姜片、大料、香叶、盐、糖、胡椒粉和酱油，盖上锅盖中火炖鱼。

3、炖至锅里汤汁很少的时候，出锅装盘并撒上蒜末和香菜碎上桌。

我虽然不是酒鬼，但是偶尔也会喝点，下酒菜吃的还是不少。下酒菜比较适合四五个朋友，找个路边小摊，搞一发。正规场合的话，下酒菜有点不合时宜。

说实话，我推荐饺子可能大多数人都会诧异，包括我自己。但是北方有句老话，“饺子配酒，越喝越有”，真不是盖的。当然这个主要是北方做派，毕竟南方饺子很少。配饺子的酒的话，基本都是二锅头。至于饺子，看个人喜好咯，我个人喜欢吃肉，首选猪肉白菜、猪肉芹菜、猪肉玉米。

讲真，没有卤味都不能叫喝酒。五大三粗的我，比较喜欢卤猪头肉、卤牛肉、卤肥肠，当然酱牛肉、酱肘子也差不多。南方卤味大多数蘸料，北方的更喜欢拌一下，总体上来讲，各有千秋。中午下班，买点卤味，找个小馆子，跟朋友喝喝酒聊聊天，挺有意思。自己做卤味也简单，超市一包卤料搞定。

个人绝对啤酒对付凉菜比白酒适合，白酒更适合搭卤味。凉拌金针菇、拍黄瓜、凉拌肚丝、蒜泥茄子，感觉凉菜说不完的节奏。凉菜做起来相对简单，料准备齐活就行。在家喝酒的话，做个凉菜，简单方便。

毫不客气地说，花生就是为了下酒而生的。对于爱酒的人来说一碟炸花生米，足够对付一瓶二锅头。煮花生毛豆，也不错。自己煮的话，记得放八角、香叶、盐、辣椒，花椒看个人喜好。

很多时候，吃烧烤，是为了喝酒而已。撸上几个串，点几个凉菜，一盘花生毛豆，不醉不归。下酒菜很多，喝酒大多数时候，氛围比下酒菜更重要，毕竟酒逢知己千杯少。不过喝酒还是要适量，喝大了伤身。

把煮熟的鸡丝撕成丝，黄瓜切丝，小米椒切圈。然后调汁，碗里加生抽，醋，蒜蓉，小米椒圈，芝麻酱，盐，辣椒油，鸡精，小磨香油。把过水的粉皮放到碗里，依次加入黄瓜丝，鸡丝，然后把料汁倒入碗里即可。特点是，麻辣酸爽。

大家都看过水浒传吧？里面最精彩的画面不是跟谁干仗，而是来一个人，大家就喝酒吃肉。把电视剧前的我看得食欲大增。上大学的那会，看到这个画面时，我用一个星期的生活费去外面买了一斤的酱牛肉，一听啤酒，自己跑到学校操场的的小树林里，爽了个够。现在看到这个画面，还是对牛肉充满了向往，最喜欢那一句：小二，再切二斤牛肉。

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