金针菜怎么做好吃简单

金针菜好吃简单的做法如下：

材料准备：金针菜65g、瘦肉100g、青椒10g、红椒10g、食盐3g、生抽8g、蚝油8g、料酒3g、胡椒粉3g、白糖3g、淀粉15g、鸡精1g、蒸锅、刀等。

1、金针菜放入清水中，浸泡20分钟。

2、捞出，清洗干净，沥干。

3、瘦肉清洗干净，切片，加入食盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

4、青椒和红椒清洗干净，切成小丁。

5、瘦肉片摆在金针菜上，淋上生抽。

6、放入蒸锅中，蒸12分钟。

7、撒上青椒、红椒和食盐，继续蒸3分钟。

8、取出，放凉。

金针菇口感非常好，味道也不错，是我们日常生活中很常见的菌菇，做法也是多种多样的，但都不没困难，很简单易学，大家尝试动作制作一两次就可以熟练的掌握

下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！

油泼金针菇

葱切葱花，金针菇切掉老根，然后撕成小份清洗干净备用

取一碗，碗中倒上酱油和少许米醋以及蚝油，放入白砂糖和鸡精，再倒入少许温水，将其搅合开备用

准备一个盘子，将金针菇整齐的码放入盘中，然后倒入调好的汁

蒸锅中倒上水，将锅烧开后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸十分钟左右，将其蒸熟后取出，然后撒上一些葱花

锅中倒上油，将油烧热后关火，将热油浇入盘中即可

蛋炒金针菇

金针菇切掉根，然后撕成小条。取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，然后将鸡蛋液搅打散备用

起锅烧油，将油烧热后，倒入鸡蛋液，大火将其炒至定型后盛出

然后再倒上一些油，烧热后，放入金针菇，将金针菇炒软后，放入鸡蛋，倒上酱油和蚝油，放入食盐和十三香以及胡椒粉，大火翻炒出香味后，放入一点味精提味，翻炒均匀即可

培根金针菇卷

金针菇处理好，然后用培根将其卷成卷，然后用牙签固定好

取一碗，倒上红烧酱油和蚝油，放入食盐和白砂糖以及味精和胡椒粉，放入少许淀粉，倒上温水，将其搅拌成汁备用

锅中倒上油，将油烧热后，放入培根卷，用小火煎，盖上锅盖焖一会，将其煎至颜色金黄后，倒入调好的汁，大火烧开，烧至汤汁浓稠后关火，摆入盘中即可

好吃的培根金针菇卷就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

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