猪肺怎么做好吃又止咳润肺

1 党参百合炖猪肺

猪肺和党参，百合一起炖汤食用，具有补气养血，止咳化痰的功效，适宜感冒痰多，周身不适，项背疼痛，口干痰多，小便不畅，大便干结者食用。

具体做法：取猪肺一具，将喉管套在水龙头下，打开水龙头后灌涨，然后将水挤出来，反复冲洗多次，直到将猪肺中的血污洗净，再将猪肺切成块，放入沸水中焯烫一下，捞出沥水;取75克新鲜百合去根，掰取百合花瓣，用清水漂洗干净，10克枸杞，20克党参分别洗净，将所有食材一起放入砂锅中，加清水，用小火煲2小时，加食盐调味即可。

萝卜和猪肺一起炖汤食用，可以起到清热化痰，止咳平喘的作用，对于久咳不止，痰多气促有食疗功效。

具体做法：取白萝卜一个洗净切块，猪肺一对，分别套在水龙头下灌水冲洗，直到将猪肺中的血污清洗干净，将猪肺切块，用沸水焯烫一下后，捞出沥水;15克杏仁拍碎，和在胡斐，白萝卜一起放入砂锅中，开大火煮沸后转小火熬一个小时，加适量食盐调味服用。

罗汉果煲猪肺有清热润肺，润肠通便的功效，常用于改善肺热咳嗽或百日咳之类的症状，还可以帮助改善便秘，对血管硬化，高血压及糖尿病也有很好的预防效果。

具体做法：取两个罗汉果洗净，猪肺300克用水洗净后切块，用姜爆炒，龙骨300克，猪瘦肉150克用水洗净后斩件，锅中放水烧开，放入龙骨，猪瘦肉汆去血水，捞出洗净，再在砂锅里放水，开大火烧开，放入龙骨，猪瘦肉，猪肺，罗汉果，姜丝，开大火煲开，改小火炖两小时后放食盐和鸡精调味即可。

生地猪肺汤有清热解毒，凉血止咳的营养功效，适宜肺虚久咳，肺结核，肺痨咯血者食用。

具体做法：取生地50克，琼脂150克，陈皮6克分别洗干净，猪肺1个，用清水冲洗至发白之后，切成块状，放入沸水中煮五分钟，捞出沥干。在砂锅中加适量清水，开大火煲至水沸，再放入所有食材，改用中火煲2小时，加食盐调味即可。

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