绞头葱怎么做好吃？

嗨，大家好！我是佛山厨娘，很高兴能回答您的问题。

关于绞头葱怎么做好吃这个问题。

首先我们先了解一下绞头葱的功效与作用。

绞头葱是一种能降脂消炎，预防心血管类疾病保健菜。还有抑菌和抗癌之功效。

每年的4月份是广东人吃绞头葱的季节。配上广东烧肉，味道绝了。非常好吃又下饭。

今天就做一道广东佛山名菜:绞头葱炒烧肉。做法简单，又好吃。

大家看看我怎么做吧！

准备材料有:

绞头葱、广东烧水、蠔油、盐。

做法步骤:

①先把绞头葱处理干净，切段备用。

②把烧肉切片，备用。

③锅里烧火放烧肉放进去，调小火把烧肉煎出油，把烧肉盛出。

④把切好的绞头葱放进锅里，调大火翻炒，炒到八成熟。

⑤放入少许蠔油和适量的盐翻炒一分钟。

⑤再把烧肉放下去一起翻炒一分钟，即可起锅。

这道广东名菜绞头葱炒烧肉就做好了。做法非常简单，又好吃又下饭。

朋友们不访试做一下。真的很好吃！

我的回答完毕，希望能帮助到您！谢谢！

步骤

1

原料图

2

小尖椒1小把，去蒂清洗，切成圈备用；蒜1个，剥皮清洗干净切成末；葱1小把，清洗干净切成末备用；

3

绞瓜一个去蒂，把表面清洗干净，从中间切成两半，把瓜瓤去掉，放入水里煮10分钟左右

4

煮好的绞瓜放入凉水里冷却备用；

5

用筷子在绞瓜旋转，并搅出丝；瓜皮扔掉；

6

这是用筷子搅出来的丝，是不是比切的更好

7

锅里倒入油，油热后倒入辣椒、蒜爆香；

8

然后放入绞瓜一起翻炒，放入盐1茶匙、葱末，翻炒均匀即可出锅；

小尖椒1小把，去蒂清洗，切成圈备用；蒜1个，剥皮清洗干净切成末；葱1小把，清洗干净切成末备用；

绞瓜一个去蒂，把表面清洗干净，从中间切成两半，把瓜瓤去掉，放入水里煮10分钟左右

煮好的绞瓜放入凉水里冷却备用；

用筷子在绞瓜旋转，并搅出丝；瓜皮扔掉；

这是用筷子搅出来的丝，是不是比切的更好

锅里倒入油，油热后倒入辣椒、蒜爆香；

然后放入绞瓜一起翻炒，放入盐1茶匙、葱末，翻炒均匀即可出锅

你好，我是家常菜刘厨子。

云南水晶甜藠头

时间：30分钟

食材清单

藠头 2000克 、 新鲜辣椒（长椒） 1000克 、 食盐 适量 、酒 1小碗 、黄冰糖 适量

烹饪步骤

1新鲜藠头，洗去泥，控水，备用

2新鲜辣椒摘除头，洗净，控水备用

3准备调料食盐和酒

4准备好黄冰糖 无杂质无添加

5新鲜辣椒剁碎或者搅拌成泥，为了更入味我选择机器打成泥

6放入调料和藠头和在一起

7放入容器内

8外面加上水，可以三天换一次水

9盖上盖子 密封起 15天后可食用，如需更入味就密封的时间长一点

小贴士

全程不能碰到油，否则会坏了，藠头用温水泡洗，把泥巴除去，把不好的用刀切了丢了。 成熟后，切碎炒肉，土豆等美味~

便捷洋葱快速切末怎么做好吃又简单，做法

最适合新手小白的凉拌菜思路是：万能料汁！只要准备好一两种万能料汁的配方，不管凉拌什么菜，都可以简单快速地完成，而且非常容易控制热量！

1.可荤可素的万能料汁

夏天的福利啊，不光拌凉菜好吃，拌个过水面也是极好哒！

做法非常简单，先把葱蒜辣椒改刀，葱蒜切末，小米辣切圈圈

在碗里加入醋、生抽、蚝油、香油、糖、盐、葱末蒜末、小米椒混合

然后再淋上去一点香油就大功告成！

直接开拌，拌什么都好吃！

2.油醋汁

想吃口味清淡一点的，可以试试油醋汁，适配一切食材，是沙拉的常客

配方十分简洁：

做法更加简洁：全部材料倒入密封的小罐子，使劲摇晃使其乳化。

拌菜前试试味道，不咸就放生抽，太酸就放蜂蜜。 苹果醋比白醋甜的多，用白醋的可以适量多加一点蜂蜜或者绵白糖。为什么要用绵白糖？大颗粒白糖可能一时半会化不开。?充分乳化后倒入沙拉就可以吃啦。

主料

洋葱适量

辅料

刀适量

步骤一

洋葱切去两头

步骤二

去皮后，对半切开

步骤三

取一半，用刀尖竖着切开，不切断

步骤四

转90度，再横向切进去，不切断。

步骤五

再竖着切完即可。

百科狗 baikegou.com