蒜炒菜芯怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 21:09:11浏览:11分类:美食推荐
1.菜心洗净备用。
2.蒜米切好备用。
3.锅内热油爆香几个干辣椒。
4.再放入蒜米炒香。
5.把洗净的菜心放入锅内。
6.翻炒至菜心变软。
7.加入适量盐。
8.加入几颗味精。
9.加少许糖拌匀即可出锅。
主料:金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉250克、五花肉120克、黑木耳10朵、菊花菜菜芯148克、胡萝卜70克、清水140克
辅料:盐4克、金龙鱼花生油6克、生抽5克、老抽4克、花椒粉2克、姜粉1克、葱1段、香3克、香菜1棵、红辣椒油适量
1、准备好原料:金龙鱼专用麦芯饺子粉、金龙鱼花生油、五花肉、胡萝卜、黑木耳(浸泡过)、菜芯、香菜。
2、将金龙鱼饺子粉与清水混合后揉成面团。
3、揉好的面团放盆中醒发20分钟。
4、五花肉剁成肉馅或用料理机打成肉馅,加入盐、花椒粉、姜粉、老抽、生抽,搅拌均匀,再加入菜芯(菜芯剁碎后用盐杀一下去掉水分),搅拌均匀。
5、胡萝卜和黑木耳剁碎后加入肉馅中。
6、加入金龙鱼花生油,剁碎的葱花和香油。
7、搅拌均匀后备用。
8、醒好的面团,再稍微揉一下,就非常的光滑了,也更有筋性了。
9、将面团慢慢地擀成大的薄的面片,如果你有压面机当然就省事多了,可以直接压出来。我是用手擀的,擀好后去掉不规整的边缘,再切成长条状。用金龙鱼饺子专用麦芯粉制作的馄饨皮擀皮不回缩,皮薄不易破。
10、将长条状面片按照所需要的大小切成正方形即可。
11、取适量的肉馅放在面片的一个角上。
12、然后从这个角往前卷,裹住肉馅后,用两只手的大拇指分别捏合两侧,再将两侧捏在一起即可。
13、锅内倒入清水,烧开后下入馄饨,煮几分钟,看到馄饨飘在水面上,并且肚子鼓起来,即表明馄饨熟了。
14、馄饨盛在碗里舀些汤汁,加入醋、生抽、香菜、油辣椒等,你喜欢的调料就可以开吃。
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