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清水酸菜汤的做法 怎么做才好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 22:52:43浏览:12分类:美食推荐
1、冷水酸菜汤的做法是:泡菜在冷水中洗干净,切成细丝;鲜朝天椒切条,葱段,卤猪头肉和猪肉切成片;锅中油热,添加花椒粒、八角爆锅出香气,捞起来麻椒;添加生牛肉、羊肉、鱼类等和熟肉低火爆锅,直至肉上的乳白色人体脂肪越来越少;添加朝天椒,葱爆锅;添加酸白菜爆锅十分钟;反复煸炒;放水适当,大火烧开,低火炖十分钟。添加盐,白胡椒粉调料,起锅。
2、泡菜不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分,常常吃泡菜有益于我们的身心健康,泡菜有很多种多样做法,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
腌水酸菜
腌水酸菜的用料
大白菜
白醋
腌水酸菜的做法步骤
步骤 1
买一颗这样的大白菜,洗不洗都无所谓了
步骤 2
对半切或者是切成四份都可以,烧一盆开水,把白菜梗先烫一烫,然后连同叶子部分也烫烫,整个过程不要超过两分钟
步骤 3
然后找一个容器,装上冷水,把烫好的白菜放进去,冷水没过白菜就可以了,再加点烫白菜的热水,使水有点点温度,接着就是放醋了,我也没算什么比例,喜欢酸就多放点吧,然后加盖
步骤 4
两天后,酸菜就腌好了
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