做法，凉拌苤蓝丝怎么做好吃，凉拌苤蓝丝的家常做法

主料

苤蓝 红彩椒

辅料

香醋适量 白糖适量

盐适量 生抽适量

鱼露适量 香菜适量

香葱适量 红油适量

鸡粉适量

凉拌苤蓝丝的做法步骤

1.?将苤蓝去皮，一定要把老皮都去干净要不很梗。

2.?将苤蓝切片后切成细丝，放入碗中。

3.?将苤蓝丝泡入凉水中冲一下最好（泡过的苤蓝丝根根挺立，吃起来又甜又脆）。

4.?红彩椒切细丝泡入水中，香葱切末，香菜切末。

5.?将红彩椒丝、香葱末、香菜末、盐、白糖、香醋、鸡粉、鱼露、生抽、红油倒入到苤蓝丝中。

6.?用筷子搅拌均匀的苤蓝丝装盘。

小贴士

维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作用。其所含的维生素C等招牌养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。苤蓝所含维生素C每100克高达76毫克，还含有丰富的维生素E，二者都有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌作用。

用料

苤蓝 一个

土猪肉 半斤

葱花

花椒大料

盐

老抽

胡萝卜

面粉

苤蓝猪肉馅儿饺子的做法

准备食材

剁馅儿：把肉垛碎，苤蓝去皮，先用擦子擦成丝然后也剁成碎末一起放入盆中。边剁边放盐、老抽，这样容易入味

拌馅儿：在剁好的馅上放葱花，热油，炸香花椒大料后浇到葱花上，然后搅拌均匀

打胡萝卜汁：把切好的胡萝卜汁放入料理机加少量的水开启瞬间模式

和面：将打好的胡萝卜汁和面粉和成软硬适中的面团，放置二十分钟。

分剂子：将面团切一条，在案板上滚成圆状，切成一小块一小块的剂子

擀饺子皮

包饺子

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