粉丝汤配什么做汤好喝

紫菜肉丸子大白菜粉丝汤的用料

紫菜肉丸子6个 大白菜2片

番薯粉丝50g 盐1小茶匙

鲜鸡汁2-3滴

紫菜肉丸子大白菜粉丝汤的做法

步骤1

紫菜肉丸子

步骤2

番薯粉丝

步骤3

大白菜

步骤4

大白菜洗净切段

步骤5

雪平锅内加入清水煮沸后放入紫菜肉丸子大火煮6-7分钟

步骤6

放入清洗干净后的番薯粉丝大火煮五分钟

步骤7

放入白菜帮子加入1小茶匙盐煮一至二分钟

步骤8

放入白菜叶子烫熟即可

步骤9

滴入两三滴鲜鸡汁搅拌均匀

步骤10

成品图

紫菜肉丸子大白菜粉丝汤的烹饪技巧

1、鲜鸡汁已带咸味可酌情减少盐的摄入量 2、番薯粉丝无需浸泡直接下锅煮熟即可

材料

鸡1只姜1块葱1把米酒1/2杯盐适量米2杯大蒜3片鸡汁适量姜末1块葱3支鸡汁3汤匙酱油3汤匙青柠檬1/2颗糖1茶匙辣椒3支蒜蓉1汤匙

做法

1

鸡抹粗盐 放入冰箱 腌30分钟以上 (可以前一晚先腌好放冰箱)

2

滚水加入 切片姜, 葱, 鸡 滚烫约5分钟去杂质

3

取出 撒上点盐, 米酒, 放上姜与葱 放入蒸锅 清蒸至鸡肉内部温度为165度F (约20分钟)

4

取出 放入 冰块水 降温 (鸡肉比较滑嫩有弹性) 放入冰箱备用

5

蒸出来的鸡汁 先舀出 三汤匙 做酱汁用 剩下的酱汁冷却 (可放入冰箱) 油, 汁 分离 (不怕太油腻的 这一步骤可以省去)

6

鸡汁拌入白米, 大蒜 拌炒, 加水 放入电锅

7

酱汁 1 混合所有材料 拌炒酱汁 2 混合所有材料

8

鸡肉冰箱取出后 可放入刚煮好的鸡汁饭加温

9

简单健康又好吃的 少油清爽

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