炒角瓜怎么炒好吃

角瓜是我们餐桌上一种很常见的蔬菜，它含有膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素等对人体有益的营养成分，做法也有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作角瓜的方法，希望对大家有所帮助！

角瓜炒虾仁

角瓜清洗干净后切掉头和尾，对半切开，将角瓜瓤挖去，切薄厚适中的角瓜片。将鲜大虾剥壳去头，剔除虾线清洗干净放入碗中，碗中倒入料酒、食盐、胡椒粉、淀粉，用手抓匀腌制二十分钟

起锅烧油，油热后放入切好的角瓜片，倒入适量生抽，大火翻炒至角瓜片变软，放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色断生后，倒入蚝油、味精，翻炒均匀，食材熟透后关火盛出摆盘即可

好吃的角瓜炒虾仁就做好了

角瓜鸡蛋饼

角瓜清洗干净后切细丝，将切好的角瓜丝放入碗中，倒入面粉拌匀，打入两个鸡蛋，倒入清水，水要多次少量的添加，放入食盐和五香粉，搅拌成面糊

起锅烧油，油热后，倒入面糊，小火煎至一面定型后，翻面继续用小火煎，煎至两面金黄后即可

简单的营养早餐，角瓜鸡蛋饼就做好了，大家快尝试动手制作吧

金针菇北瓜山药可以一起吃，因为这些食品互相不相克，它们的营养成分基本差不多，主要有各种维生素、微量元素及矿物质等，食用有降低血脂血压的作用，脂肪、胆固醇含量比较低，老人和三高人士特别适合食用

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