白菜红萝卜怎么炒好吃

红萝卜炒大白菜

红萝卜，又称胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。 大白菜，含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有“百菜之王”的美誉。大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化，对预防肠癌有良好作用。

大白菜

300g

红萝卜

100g

油适量

盐适量

1

红萝卜清洗干净并切成丝

2

大白菜清洗干净，切成丝，注意要将菜帮和菜叶分开

3

油锅烧至八成热，放入红萝卜丝煸炒

4

再加入白菜帮继续煸炒

5

再加入菜叶继续煸炒

6

加适量的盐调味

7

出锅、装盘、上桌、吃起

萝卜白菜猪骨汤：

1.青萝卜削皮切块（没买到青萝卜，用白萝卜代替），大白菜放盐泡水去农药，洗净后1棵切开4边；

2.烧开水，放猪展和猪骨焯水，烧开后捞起用清水洗净，放水、姜片、萝卜、蜜枣，大火烧开后，再放猪骨、猪展；

3.放大白菜，再煲15-20分钟，最后加盐调味。

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