牛肉土豆怎么做好吃，红焖牛肉土豆的家常做法

1.将牛排肉切块，西兰花焯水。

2.土豆，胡萝卜，番茄去皮切块，熟鹌鹑蛋剥皮。

3.热油锅，下葱片，蒜片，花椒面煸炒出香味，后放土豆，胡萝卜，番茄翻炒。

4.待番茄炒成汁，放入牛肉，盐，酱油，醋，继续翻炒5分钟。

5.加水焖炖，放入鹌鹑蛋。

6.待汤汁少时，放入西兰花。

食材

主料

白豆角

400克

土豆

400克

辅料

油

适量

盐

适量

绵白糖

1汤勺

胡椒粉

适量

姜粉

适量

香菜

适量

鸡精

适量

芝麻

适量

步骤

1.豆角洗净。

2.掰成5、6厘米的小段。

3.土豆去皮洗净。

4.用刀掰成小块，像汤勺大小。

5.炒锅烧热，倒入适量油，放入白糖炒到起褐色浮沫。

6.倒入豆角段继续炒。

7.在倒入土豆块继续炒。

8.加水，和菜一平即可，放入胡椒粉、姜粉、适量盐炖，大火开锅后改中火炖20分钟。

9.蒜切末。

10.香菜切寸段。

11.剩一点点汤的时候，加入鸡精，蒜末，香菜段翻炒干锅后出锅。

小贴士

豆角要选择白豆角。

收锅的时候锅里要干，不要剩汤。

喜欢吃辣的再淋些辣椒油更美味。

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